Hoe Frozen & Uncooked Dungeness Crab Legs te koken

Dungeness-krabben zijn een verscheidenheid van krab die wordt gevonden in de wateren van de westkust van Noord-Amerika. De naam van de krab is afgeleid van de naam van de stad Dungeness, Washington. De krab wordt geoogst met behulp van verschillende methoden, waaronder het gebruik van netten en speciaal gemaakte krabpotten. Deze krab wordt als een delicatesse beschouwd en er zijn zeer strenge voorschriften die moeten worden nageleefd vóór het oogsten. Terwijl het beste krabvlees vers is, kunnen ingevroren krabbenpoten op dezelfde manier worden bereid als vers.

Gestoomde dungenesskrabben. (Afbeelding: Kung_Mangkorn / iStock / Getty Images)

Stap 1

Ontdooi de krabbenpoten minimaal 24 uur voordat u ze gaat bereiden in de koelkast.

Stap 2

Bereid een grote pot water voor door het water overvloedig te zouten. Breng het water aan de kook.

Stap 3

Duw de krabbenpoten voorzichtig in het kokende water. Voeg alle gewenste kruiden toe en plaats een deksel op de pot.

Stap 4

Kook de krabbenpoten 12 minuten lang aan de kook. Verwijder het deksel en controleer op een rood gearceerde schaal.

Stap 5

Haal de gekookte krabbenpoten uit de pan en serveer onmiddellijk voor een warme schotel of duik in een ijsbad voor koude krabbenen.

Dingen die je nodig hebt

• Grote pot

• Zout

• Water

• kruiderij