Hoe Chorizo-worstjes bereiden
Chorizo is een soort worst die vaak wordt gebruikt in de Spaanse en Mexicaanse keuken. Het is gemaakt van grof gehakt varkensvlees en rode peper, met chili peper en paprika als smaakmaker. Chorizo varieert van een milde hitte tot intens pittig, afhankelijk van het merk of recept. Chorizo is vers verkrijgbaar, wat koken vereist, of droog gezouten, maar dat is niet het geval. Verse chorizo-worst kan op verschillende manieren worden bereid.
Verse chorizo-worst is vaak behoorlijk gekruid. (Afbeelding: ninikas / iStock / Getty Images)gegrild
Stap 1
Verwarm je grill voor op middelhoog vuur of ongeveer 375 graden Fahrenheit.
Stap 2
Plaats de hele chorizoworst op de grill in de lengte over de roosters om grillsporen te creëren.
Stap 3
Grill de worst ongeveer 15 minuten, tot ze aan de buitenkant bruin zijn en gaar zijn. Verander uw worsten om de paar minuten met een tang tijdens het grillen. Chorizo-worst kan naar wens worden ingesmeerd met sauzen.
gebakken
Stap 1
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg 1 eetl. van olijfolie.
Stap 2
Voeg de hele chorizo-worst aan de pan toe en kook gedurende acht tot tien minuten, tot ze bruin en grotendeels gaar is.
Stap 3
Voeg 1 kopje wijn of een andere saus toe aan de pan en blijf nog ongeveer drie minuten langer koken.
Stap 4
Snijd je worstjes in plakjes van 1 inch voordat je ze in de pan legt voor een aantrekkelijke presentatie.
Behuizing verwijderd
Stap 1
Verwijder de behuizing van verse chorizoworst door het uiteinde van een scherp mes over de lengte te schuiven en het vlees eruit te trekken.
Stap 2
Kook het worstvlees in een koekenpan op middelhoog vuur, tot het bruin is.
Stap 3
Voeg het gebrande chorizo-vlees toe aan een ovenschaal met geraspte kaas, tomaten in blik of andere ingrediënten. Bak 20 minuten op 400 graden Fahrenheit en verwijder het dan en wikkel het mengsel in een bloemtortilla.
Dingen die je nodig hebt
Barbecue
Verse chorizo-worst
Tang
Koekepan
1 eetl. olijfolie
1 kopje wijn
Mes
Geraspte kaas
Ingeblikte tomaten
Meel tortilla
Tip
Chorizo-worstvlees of gesneden chorizo kan ook worden toegevoegd aan pastasaus.
