Hoe een Steak Medium goed te koken in een elektrische koekenpan

Als het weer, de locatie of het feit dat je geen grill hebt, je ervan weerhoudt biefstuk te koken, kun je het vlees vanuit het gemak van je keuken op een elektrische koekenpan koken. Het vlees zal niet de grilllijnen hebben die de biefstuk esthetisch mooi maken, maar de koekenpan kan je voedsel nog steeds goed koken. Het bereiden van een biefstuk tot medium-well kost wat timing en een nauwkeurige vleesthermometer.

Het bereiden van een biefstuk tot medium-well kost wat timing en een nauwkeurige vleesthermometer. (Afbeelding: Comstock / Stockbyte / Getty Images)

Stap 1

Verwarm de koekenpan voor op 400 graden Fahrenheit, want je wilt zeker weten dat de koekenpan heet is, zodat je biefstuk gaat schroeien. Gooi een paar druppels water op de pan en als ze sissen en kraal, is de koekenpan warm genoeg om te koken.

Stap 2

Kruid beide kanten van de biefstuk terwijl de koekenpan voorverwarmt en plaats de biefstuk vervolgens op de koekenpan wanneer de koekenpan heet is. Veel mensen houden van het gebruik van kant-en-klare biefstuksmaak, terwijl sommige mensen liever een beetje zout en peper gebruiken. Bedek de koekenpan zodat het vet uit de biefstuk niet spat en een hoek open blijft zodat de lucht kan circuleren.

Stap 3

Kook een kant van de biefstuk tot het een mooie donkere aanblik heeft. Voor een 1-inch dikke steak, moet je deze ongeveer zeven minuten laten koken.

Stap 4

Draai de steak om met een tang. Verlaag het vuur tot 300 ° F en bak de andere kant bruin met het deksel op een kier gedurende ongeveer zes minuten of totdat het de gewenste gaarheid heeft bereikt. De interne temperatuur van een steak met medium bolletjes moet tussen de 150 en 155 F liggen op een interne vleesthermometer.

Dingen die je nodig hebt

• Specerijen, optioneel

• Tang

• Vlees thermometer

Tip

Smeer de koekepan in met een anti-aanbakspray als je wilt, maar het vet en de sappen van de koekenpan moeten dezelfde functie hebben.