Hoe een rund vlees te bereiden Loaf bevroren of ontdooid
Hoewel bevroren gehaktbrood algemeen verkrijgbaar is in supermarkten, kunt u het zelf maken en invriezen, zodat u conserveringsmiddelen kunt vermijden en het vet- en zoutgehalte van het gehaktbrood kunt beheersen. Zet je broodpannen op een lijn met plasticfolie voordat je het vlees erin duwt. Til het plastic op om het gehaktbrood te verwijderen voordat je het invriest. U kunt het gehaktbrood bevroren of ontdooid koken. Hoe dan ook, verwarm het tot 160 graden Fahrenheit voordat je het serveert.
Gesneden gehaktbrood bovenop fijngestampte aardappels. (Afbeelding: Azurita / iStock / Getty Images)Frozen Meatloaf
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden.
Stap 2
Verwijder de verpakking van het bevroren gehaktbrood.
Stap 3
Plaats het gehaktbrood in de pan waarin het gekookt was als je gehaktbrood met zachte zijkanten prefereert. Gebruik een bakblik voor gehaktbrood met een crustier uiterlijk.
Stap 4
Bak het gehaktbrood gedurende 1 1/2 uur of tot een vleesthermometer in de middenregisters 160 F wordt gestoken.
Ontdooid gehaktbrood
Stap 1
Haal het gehaktbrood uit de vriezer. Plaats het in de koelkast, op een schaal en ontdooi het gedurende 24 uur. Of sluit het gehaktbrood af in een diepvrieszak. Dompel de zak onder in koud water. Ververs het koude water elk half uur totdat het vlees ontdooit.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 350 F.
Stap 3
Haal het gehaktbrood uit de koelkast of water en pak het uit.
Stap 4
Leg het vlees in een broodpan of bakvorm.
Stap 5
Bak het gehaktbrood 60 minuten of tot een vleesthermometer 160 F registreert.
Dingen die je nodig hebt
Diepvries papier
Diepvrieszak
Vlees thermometer
Tip
Wikkel gehaktbrood in diepvriespapier voordat u het in de vriezer bewaart. Diepvriespapier werkt beter dan plastic bij het buiten houden van de zuurstof die vriesbranding veroorzaakt.
Gehaktbrood blijft goed in de vriezer gedurende drie tot vier maanden.
Bak het vlees op een rooster in een bakvorm voor een knapperige, minder vette bodem.
Bak ontdooid gehaktbrood binnen twee tot drie dagen.
In plaats van gehaktbrood te verglazen voordat je het invriest, bewaar glazuren en andere toppings tot het tijd is om het gehaktbrood te koken. Wacht tot het laatste half uur bakken om het risico op verbranding te verminderen.
Waarschuwing
Wees voorzichtig bij het ontdooien van gehaktbrood in een magnetron. Ontdooi het vlees op een laag vermogen. Draai het regelmatig om gelijkmatig te verwarmen. Omdat de magnetron het midden van het vlees kan verwarmen tot een temperatuur die de groei van bacteriën bevordert, zelfs als de buitenkant koud blijft, moet u het gehaktbrood koken onmiddellijk nadat het ontdooid is.
Vermijd oververpakking van uw vriezer met vers voedsel. Voeg alleen zoveel toe als binnen 24 uur zal bevriezen.
