Een gebakken aardappel koken op een open vuur
Je hebt geen oven nodig om een perfect gebakken gepofte aardappel te maken. Een open vuur zoals je dat bij een kampvuur zou vinden, levert de nodige hitte om een aardappel te bakken. Als je leert hoe je een aardappel in een kampvuur kookt, wordt je kampeermenu geopend om verder te gaan dan de standaard geroosterde stokhonden met een beetje chips of pastasalade. De sleutel tot een gelijkmatig gebakken aardappel met open vlammen houdt het kookproces van de aardappel nauwlettend in de gaten.
Stap 1
Reinig de aardappel door hem te wassen en te schrobben onder koud water. Gebruik een groenteborstel om het vuil dat niet vanzelf wegspoelt gemakkelijk op te vangen. Droog de aardappelen voorzichtig met een schone handdoek.
Stap 2
Steek de aardappel aan alle kanten met een vork om een reeks gaten in de schil te creëren. Deze gaten zorgen voor een gelijkmatig kookproces en voorkomen een aardappelexplosie door de stoom te helpen ontsnappen.
Stap 3
Smeer een dun laagje boter op de schil van de aardappel. Strooi het indien gewenst met zout.
Stap 4
Leg twee stukjes aluminiumfolie op elkaar om een duurzaam kookzakje voor je aardappel te maken. Wikkel de aardappel stevig in de twee lagen folie.
Stap 5
Begraaf de verpakte aardappel in hete kolen of leg hem op een hete rots bij de vlammen, zodat de rand van het vuur die bereikt. Een andere optie is om de aardappelen te koken op een rooster boven de vlammen.
Stap 6
Bak de aardappel ongeveer 30 tot 35 minuten op de vlam. Verwijder de aardappel voorzichtig uit het vuur met behulp van ovenwanten. Pak de folie uit en druk een vork in de aardappel om te zien of het klaar is.
Dingen die je nodig hebt
Plantaardige borstel
Handdoek
Zout (optioneel)
Folie
Vork
Boter
Ovenwanten
Tip
Een leeg blik kan ook als kookvat voor de aardappel dienen. Beboter de schil en plaats de aardappel in het blik en bedek het blik met folie. Plaats het blik in de kolen gedurende minimaal 30 minuten om te bakken.
