Hoe een sappige tenderham bakken
Een van de beste dingen over het kopen van een voorgekookte ham van uw plaatselijke supermarkt is dat het bakken zo eenvoudig is. Je hoeft het alleen maar te verwarmen, waardoor je minder tijd in de keuken hebt - of meer tijd om je zijkanten te perfectioneren. Een appelsap-glazuur geeft de ham een subtiele, zoete smaak wanneer hij wordt toegevoegd voorafgaand aan het bakken van de ham. Voel je vrij om creatief te worden met het glazuur en zet je eigen persoonlijke draai aan het onderstaande basisrecept.
Een malse ham bakken is een eenvoudige taak als je deze eenvoudige stappen volgt. (Afbeelding: VICUSCHKA / Adobe Stock) Een vleesthermometer zorgt ervoor dat de ham wordt verwarmd tot de ideale temperatuur. Elke extra baktijd, of de ham nu bedekt of onbedekt is, geeft u controle over de tederheid. Het weken van je ham in het water voordat het klaar is, draagt ook bij aan de zachtheid. Weken is ook een gezondere keuze omdat het helpt de hoeveelheid verbruikt natrium te verminderen.
Stap 1
Week de ham in water de avond voor het koken. Laat het water weglopen en trim het vet en de schil van de ham. Plaats de ham in een ovenschaal met een laagje kookspray.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit.
Stap 3
Voeg 1/4 kop bruine suiker, 1 theelepel toe. van gemalen kruidnagels, 1/4 theel. van gemalen kaneel, 2 kopjes appelsap, 1 el. van Dijon-mosterd, 1 fijngehakt teentje knoflook en 1/2 theel. van gemalen gember tot een aparte mengkom. Meng goed.
Stap 4
Giet de helft van het mengsel over de ham. Steek een vleesthermometer minstens 1 inch in de ham. Bak de ham vetkant naar boven en onbedekt gedurende twee uur of totdat de interne temperatuur 140 graden bereikt.
Stap 5
Giet het resterende mengsel op de ham. Bedek met aluminiumfolie. Bak nog eens 30 minuten. Laat het nog 10 minuten buiten de oven staan alvorens te snijden.
Dingen die je nodig hebt
6 lb. volledig gekookte beenham, 33 procent minder natrium
Bak spray
1/4 kopje bruine suiker
1 theelepel. gemalen kruidnagels
1/4 theelepel. gemalen kaneel
2 kopjes appelsap
1 eetl. Dijon mosterd
1 teentje knoflook, fijngehakt
1/2 theelepel. gemalen gember
Kooklepel
Vlees thermometer
Aluminiumfolie
