Hoe een halve kip te bakken
Kip is een veelzijdig vlees dat op verschillende manieren kan worden gekookt om verschillende smaken te bereiken. Je kunt de hele kip, de helft van de kip of kipstukjes koken. Het is een voedzaam, vetarm vlees dat eiwitrijk, niacine, kalium, foliumzuur en vitamine A levert, en het bakken ervan is een van de gezondere manieren om het te bereiden. Een halve kip bakken is ideaal voor een of twee mensen, als je niet geïnteresseerd bent in restjes. Je kunt een halve kip of een hele kip kopen die je zelf halveren. Bewaar de andere helft van de kip in de vriezer voor later gebruik.
Vrouw die voedsel plaatst in de oven. (Afbeelding: moodboard / moodboard / Getty Images)Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 graden F.
Stap 2
Reinig de halve kip onder water en dep ze droog met keukenpapier.
Stap 3
Vet de ovenschaal in door op de bodem van de schaal olijfolie te miezeren of boter te wrijven.
Stap 4
Wrijf of borstel olijfolie of zachte boter op de hele kip.
Stap 5
Bereid de kip voor met je favoriete smaakmakers of wrijf. Laat de schil achter voor een sappiger stuk vlees. Bestrijk de kip grondig.
Stap 6
Plaats de halve kip in de ovenschaal, open de holte naar beneden.
Stap 7
Bak gedurende 15 minuten in de 400 graden oven om de schil bruin te maken. Verlaag het vuur tot 350 graden F voor de resterende tijd.
Stap 8
Bak de halve kip nog ongeveer 20 minuten per pond.
Stap 9
Test de halve kip met een vleesthermometer, in de dij geplaatst. De interne temperatuur moet 165 tot 180 graden F zijn.
Stap 10
Neem de halve kip uit de oven als het klaar is en laat het 5 tot 10 minuten rusten voordat u het erin snijdt. Hierdoor kunnen de sappen zich herverdelen in het vlees, zodat het vochtig blijft.
Dingen die je nodig hebt
Ovenschaal
Olijfolie of boter
kruiden
Papieren handdoeken
Tip
Een glazen ovenschaal zal het vlees sneller koken.
De druppels op de bodem van de ovenschaal kunnen worden gebruikt om jus te maken. Als je een hele kip koopt, gebruik dan de extra stukjes, zoals spiermaag, hart en nek, om een kippenbouillon te maken.
Waarschuwing
Was uw handen grondig na het omgaan met rauwe kip en maak uw werkplaats goed schoon. Pas op voor kruisbesmetting en let op wat de rauwe kip aanraakt.
Blijf de ovendeur niet openen om de kip te controleren; dit zal de bereidingstemperatuur van de oven veranderen en het zal langer duren voordat de kip gaar is.
