Hoe een lichte en pluizige chocoladetaart bakken zonder olie of boter
Chocoladetaart is een klassiek Amerikaans dessert. Natuurlijk is het meestal zwaar in vet en calorieën. Degenen die extra calorieën proberen te vermijden of een licht dieet willen, kunnen denken dat zelfgemaakte chocoladetaart buiten het rijk van de mogelijkheden ligt. Met een beetje creativiteit kun je echter een chocoladetaart maken die licht en luchtig is en geen boter of olie bevat.
Een plakje chocoladetaart. (Afbeelding: Scvos / iStock / Getty Images)Redenen voor lichte chocoladetaart
Het idee van een chocoladetaart met dik glazuur en een flinke gele cake rijk aan eieren, boter en olie is misschien wel het ideale dessert voor veel mensen die een verjaardag of een geweldig dessert willen vieren. Maar als je probeert om een goede algehele conditionering te handhaven of af te vallen, ben je misschien bereid om een beetje van de rijkdom van de cake op te offeren om het een beetje gezonder te houden. Door de boter en de olie uit het recept te verwijderen, kun je een cake maken die minder vet en calorieën bevat en bijna net zo lekker smaken.
Vanillearme yoghurt en appelmoes
Gebruik vanille magere yoghurt of appelmoes in plaats van olie als het vochtinbrengende ingrediënt in uw chocoladetaart. De yoghurt geeft de cake een pluizig gevoel en houdt deze zo vochtig als koolzaadolie. De yoghurt is een beetje zwaarder dan de appelmoes, maar elk ingrediënt maakt je chocoladetaart licht en luchtig.
Cake Recept 1
Combineer 3 kopjes bloem, 2 kopjes suiker, 1 theelepel zout, 2 theelepels bakpoeder en 2/3 kopje cacao. Meng dit goed. Meng in een aparte kom 1 theelepel vanille-essence, 2 theelepels azijn, 2/3 kopje magere vanille yoghurt en 2 kopjes water. Combineer het vloeibare materiaal met de droge ingrediënten. Meng dit goed met een vork gedurende ten minste 10 minuten. Giet in een koekenpan en bak op 350 F gedurende 1 1/4 uur.
Cake Recept 2
Meng 1 1/2 kopjes bloem, 1 theelepel zout, 1 kopje suiker, 1/4 kopje cacao, 1 theelepel bakpoeder, 1 eetlepel azijn, 1/2 kopje appelmoes en 1 kopje koud water . Nadat je dit vijf minuten hebt gemengd, giet je het mengsel in een 8-bij-8-inch bakvorm. Bak de cake voor 1 1/4 uur op 350 F.
