Hoe een cake bakken met appelmoes in plaats van olie

Gebruik appelmoes om de olie in een taartrecept te vervangen en je vermindert de hoeveelheid vet en calorieën in het eindproduct. Het is eigenlijk mogelijk om elk type fruitpuree te gebruiken, zoals pruimen of peren, in plaats van de olie in een cakerecept, maar appelmoes, met zijn milde smaak, is de puree die het meest wordt gebruikt bij het bakken. Als je nog nooit olie in een cake met appelmoes hebt vervangen, maak dan een testrun voor een groot evenement, zoals een verjaardag, als je op een perfect gebakken cake gaat vertrouwen.

Een vrouw en haar dochter bakken. (Afbeelding: 4774344sean / iStock / Getty Images)

Stap 1

Volg het recept voor je cake. Vervang de olie met dezelfde hoeveelheid appelmoes. Als het recept bijvoorbeeld 1 kopje olie nodig heeft, gebruik dan in plaats daarvan 1 kopje appelmoes. Gebruik ongezoete appelmoes om de olie in een taartrecept te vervangen om te voorkomen dat er teveel extra suiker aan de cake wordt toegevoegd.

Stap 2

Combineer de droge ingrediënten en de vloeibare ingrediënten in aparte kommen en meng langzaam de natte ingrediënten beetje bij beetje in de droge ingrediënten om te helpen de ingrediënten soepel en zonder klonters samen te voegen.

Stap 3

Voeg een beetje meer specerijen en kruiden toe aan je cake dan het oorspronkelijke recept vereist; het vervangen van olie door appelmoes kan de andere smaken doven in gebakken goederen.

Stap 4

Controleer de cake vaak tijdens het bakken. Verwacht dat de cake sneller dan normaal zal koken wanneer je een deel van de olie hebt vervangen door appelmoes. Wanneer de zijkanten van de cake beginnen weg te trekken van de pan, is de taart klaar.

Tip

Lees de instructies op de doos als u een cakemix gebruikt. Kijk of het recept alternatieve instructies bevat voor het maken van een cake met weinig vet, die tips kan bieden die de olie vervangen door appelmoes.

Maak je eigen appelmoes door verse appels te stomen en te pureren.

Waarschuwing

Houd de taart in de gaten en haal hem uit de oven zodra hij er uitziet. Taarten gebakken met appelmoes in plaats van olie hebben de neiging om droger te zijn dan cakes gemaakt met meer vet.

Gebruik geen appelmoes om boter in een cake te vervangen, anders zal de consistentie van de cake niet goed zijn. Gebruik een ander recept dat olie nodig heeft als je het vet wilt vervangen door appelmoes.