Hoeveel rode wijn heb je nodig om voldoende resveratrol te krijgen?
Druiven, evenals bepaalde andere planten, produceren resveratrol als een zelfverdedigingsreactie op schade, ziekte of andere stress. Deze verbinding ontwikkelt zich voornamelijk in de druivenhuid. Rode wijn bevat meer resveratrol dan witte wijn, omdat de druivenhuid langer aan blijft tijdens het maken van rode wijn. Hoewel het drinken van matige hoeveelheden rode wijn uw gezondheid ten goede kan komen, is het misschien niet de moeite waard om milligram resveratrol te tellen.
Rode wijn bevat meer resveratrol dan witte wijn. (Afbeelding: @reinasierra via Twenty20) Aanbevolen dosis resveratrol
Omdat resveratrol geen essentiële voedingsstof is, bestaat er geen vereist bedrag. Dierproeven suggereren dat zelfs 500 mg per dag noodzakelijk kan zijn om enige gezondheidsvoordelen te bieden. Rode wijn bevat maximaal 12,59 mg resveratrol per liter, dus om dagelijks 500 mg te krijgen, zou je bijna 40 liter wijn per dag moeten drinken. Een 40 mg dagelijkse dosis resveratrol kan ook enkele voordelen hebben, toonde een studie gepubliceerd in het "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" in juni 2010. Zelfs als een dagelijkse dosis van 40 mg voldoende is, zou je nog steeds een beetje moeten drinken meer dan 3 liter wijn per dag om zoveel resveratrol te krijgen.
Veilige hoeveelheden wijn
Het drinken van alcohol met mate kan enkele voordelen voor de gezondheid hebben, waaronder een 20 tot 30 procent lager risico op coronaire hartziekte, noteer experts van de Oregon State University. Te veel alcohol draagt gezondheidsrisico's, dus de meeste gezondheidsexperts adviseren dagelijks een limiet van twee drankjes voor mannen en één drankje per dag voor vrouwen. Dat komt neer op 10 oz. van wijn dagelijks voor mannen en 5 oz. van wijn dagelijks voor vrouwen. Als u zwanger bent of een hartaandoening heeft, vermijd dan helemaal alcohol.
Resveratrol voor Gezondheid
Als antioxidant helpt resveratrol de cellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen, die potentieel schadelijke atomen en moleculen zijn die van nature in het milieu voorkomen. Resultaten van reageerbuis- en dierstudies suggereren dat resveratrol HDL kan verhogen, of goed, cholesterol, bloedvaten kan beschermen tegen schade, bloedstolsels kan voorkomen en het risico op diabetes kan verminderen, merkt MayoClinic.com. Het kan ook de groei van kankercellen remmen. Geen enkel bewijs toont aan dat resveratrol het risico op coronaire hartziekten of kanker vermindert.
Bronnen van Resveratrol
De rijkste bronnen van resveratrol zijn rode wijnen, die gemiddeld tussen 1,98 en 7,13 mg resveratrol per liter zijn. De volgende beste bron is Spaanse rode druivensap, die 1,14 tot 8,69 mg resveratrol per liter bevat, zelfs meer dan de meeste rose of witte wijnen. Verse rode druiven en gekookte pinda's zijn ook relatief rijke bronnen van resveratrol, maar ze bevatten aanzienlijk minder van deze stof dan rode wijn. Gemiddeld bevatten resveratrol voedingssupplementen tussen 10 en 50 mg resveratrol.
