Hoe roost ik pre-gepelde knoflookteentjes?
Knoflook kan allerlei gerechten verbeteren en heeft enkele voordelen voor de gezondheid. Een knoflookrijk dieet helpt de productie van antioxidanten door uw lichaam te stimuleren en kan het risico op hartaandoeningen en bepaalde kankers verlagen, merkt "The New York Times." Het roosteren van knoflook tempert de intense smaak en maakt het gemakkelijk smeerbaar. Dit betekent dat je het op brood kunt verspreiden. Of voeg de geroosterde knoflook toe aan vlees, gevogelte, vis, groenten en kruidenpasta, waar de minder intense smaak andere smaken niet zal overheersen. Terwijl knoflookteentjes vaak ongeschuurd geroosterd worden, is het zelfs gemakkelijker om te roosteren en te werken met vooraf gepelde individuele kruidnagels.
Stap 1
Verwarm de oven tot 375 graden Fahrenheit. Geef de oven minstens 20 minuten om deze temperatuur te bereiken.
Stap 2
Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de gepelde knoflookteentjes in het midden van de folie. Sprenkel een dunne laag bakolie over de kruidnagels.
Stap 3
Strooi zout naar royaal en vers gescheurde zwarte peper naar smaak om de smaak te verbeteren. Kruid de knoflookteentjes op smaak met kruiden en specerijen, als je wilt. Voeg voor de kick cayenne of chipotle peperpoeder, Cajun-kruidenmix of kerriepoeder toe. Gedroogde oregano, marjolein, tijm, rozemarijn, dragon of basilicum werken ook goed. Kies kruiderijen om het voedsel waarvoor u de geroosterde knoflook gebruikt aan te vullen.
Stap 4
Vouw de folie om de stapel kruidnagels en sluit deze stevig om hen heen. Dit blokkeert stoom tijdens het koken om ze te verzachten.
Stap 5
Zet de bakplaat in de oven en rooster de knoflook 45 tot 60 minuten. De kooktijd is afhankelijk van de grootte en het aantal kruidnagels, maar je moet ze koken totdat ze zacht zijn en gemakkelijk gepureerd kunnen worden.
Dingen die je nodig hebt
Bakplaat
Aluminiumfolie
Kokende olie
Zout en peper
Kruiden en specerijen (optioneel)