Gezonde suikervervangers voor koffie
Voor velen vereist het opstaan 's morgens de zoete geur van koffie. Maar op zichzelf omschrijft zoet helemaal geen koffie. Zwarte koffie, een term die wordt gebruikt om koffie zonder toevoegingen te beschrijven, stimuleert vaak een zure, zo niet bittere smaak, afhankelijk van het type koffieboon en de wijze van braden. Om de rand weg te nemen en de smaak te verzoeten, voegen veel suiker toe. Het toevoegen van suiker voegt echter calorieën toe. Om toegevoegde calorieën en het resulterende toegevoegde gewicht te vermijden, bieden veel soorten suikervervangers een gezond alternatief.
Een koffiekopje met koffie en een lepel kunstmatige zoetstof naast een takje bladeren van een Stevia-plant. (Afbeelding: Studio-Annika / iStock / Getty Images)Kunstmatige zoetstoffen
Kunstmatige zoetstof beschrijft een groep suikervervangers gemaakt door middel van synthetische processen - dit betekent in een laboratorium. Hoewel synthetische, sommige zijn afgeleid van natuurlijke stoffen. Omdat de meeste kunstmatige zoetstoffen volgens MayoClinic.com weinig tot geen calorieën toevoegen, voegt het gebruik ervan in de koffie zoetheid toe zonder ongewenste calorieën toe te voegen. Daarom helpen kunstmatige zoetstoffen om het gewicht te beheersen. Bovendien kunnen patiënten met diabetes kunstmatige zoetstoffen gebruiken en ze bieden ook het voordeel dat ze niet bijdragen aan de tandholte.
Gebruikelijke kunstmatige zoetstoffen die beschikbaar zijn voor gebruik op tafel in dranken, zoals koffie, omvatten acesulfaam-kalium, aspartaam, sacharine en sucralose. Sommige dierstudies geven aan dat zoetstoffen, zoals saccharine, kunnen bijdragen aan kanker, maar studies uitgevoerd bij mensen ondersteunen deze bevindingen niet, aldus de American Heart Association. De Amerikaanse Food and Drug Administration keurt het gebruik van deze kunstmatige zoetstoffen goed, waardoor koffiedrinkers een gezonde vervanger voor suiker worden.
Suikeralcoholen
Een suikeralcohol is een koolhydraat dat voorkomt in fruit en groenten, en ondanks dat de naam geen alcohol bevat. Fabrikanten van bewerkte voedingsmiddelen gebruiken vaak suikeralcoholen, zoals mannitol of sorbitol, als een substituut voor suiker. Eén suikeralcohol beschikbaar voor gebruik op tafel, Stevia, is afkomstig van een kruid afkomstig uit de tropische regio's Noord- en Zuid-Amerika. Hoewel Stevia zoeter is dan suiker, bevat het geen toegevoegde calorieën, waardoor het een mogelijk gezonder alternatief is voor suiker. Wanneer je je ochtendkoffie met Stevia zoet, gebruik het spaarzamer dan suiker om te voorkomen dat je de smaak, het lichaam en het aroma van de koffie verliest.
Natuurlijke zoetstoffen
Natuurlijke zoetstoffen kunnen worden gebruikt voor het zoeten van dranken, waaronder koffie of thee, of voor het maken van gebakken goederen zoals cakes of koekjes. Gemeenschappelijke natuurlijke zoetstoffen zijn honing, ahornsiroop, esdoornsuiker of melasse. Deze natuurlijke zoetstoffen; bevatten echter nog steeds calorieën, net als suiker, dus geef geen extra gezondheidsvoordelen over het gebruik van suiker. Sommige minder bekende natuurlijke zoetstoffen kunnen gezondheidsvoordelen bieden. Kokos suiker, gemaakt van de kokosnoot palmsuikerbloesem, bevat nuttige voedingsstoffen, waaronder B-vitaminen, kalium, magnesium, zink en ijzer. Hoewel het nog steeds een koolhydraat is, slaagt het er niet in om de bloedsuikerspiegel evenveel te verhogen als traditionele suiker, zodat diabetici het kunnen gebruiken. Het bevat ook minder calorieën dan traditionele suiker. Dus zoet maken die ochtend kopje koffie hoeft niet toe te voegen op kilo's.
