Gezonde voeding voor vlees- en aardappeleters
Niet iedereen kan gedijen met het eten van wortelsap, geweekte cashewnoten en niet-vette yoghurt alleen. Als je het leuk vindt om in een goede biefstuk en een gepofte aardappel te graven, kun je nog steeds een paar kilo inkoken door je dieet af te ronden en je porties redelijk te houden. Het Amerikaanse ministerie van landbouw heeft een voedingsgids ontworpen met de naam "My Food Pyramid" die voor mensen die vlees eten verstandige richtlijnen biedt. Als u een hoge bloeddruk heeft of een medische anamnese hebt over hartaandoeningen, is het belangrijk om het cholesterolgehalte te controleren. Bakken, braden, stomen of roerbakken, maar vermijd frituren om het transvet te elimineren. Maak friet slechts af en toe een traktatie, want ze zitten boordevol transvet dat het risico op hartaandoeningen kan verhogen.
Fruit en groenten
Eet elke dag minstens twee kopjes groente en hetzelfde van fruit. De USDA beveelt gezonde volwassenen van 19 tot 51 jaar aan die dagelijks minder dan 30 minuten aan lichaamsbeweging doen om ongeveer 7 tot 8 kopjes groenten per week te eten. De voedselpiramide benadrukt de dagelijkse consumptie van deze vezelrijke voedingsmiddelen. Het eten van rauwe appels levert bijvoorbeeld vitamine C op en de pectine die daarin zit, kan ontlasting verzachten en onregelmatigheden helpen voorkomen. Ze bevatten ook veel vezels, die cholesterol bestrijden. Je zou kunnen overwegen bananen als snacks te eten of te bevriezen en in een blender te mengen om een caloriearm dessert te maken dat kalium en natuurlijke fruitsuiker levert. Eet alle soorten aardappelen en voeg spaarzaam boter toe.
Volkoren
Voeg volle granen toe aan uw dagelijkse voeding. De voedselpiramide beveelt volle granen aan zoals gierst, quinoa, bruine rijst en haver. Deze volle granen worden niet verwerkt en leveren B-complex vitamines en vezels. Denk bijvoorbeeld aan het eten van havermout voor het ontbijt, een volkoren sandwich voor de lunch, snacking op zoutarme rijstwafels of crackers met een laag korrelgehalte en het toevoegen van een halve kop quinoa tijdens het diner. Quinoa (uitgesproken als KEEN-WA) kookt in slechts 10 minuten en heeft zes gram eiwit voor 160 calorieën.
Mager vlees
Eet ongeveer vijf tot zes ons vlees per dag, volgens de USDA. Kies mager vlees en trim het grootste deel van het zichtbare vet. Breng kalkoen, kip en kwikzilver-zeevruchten aan op uw dieet. Door verzadigd vet te verwijderen, een vet dat stevig is bij kamertemperatuur, vermindert u het risico op het ontwikkelen van hoge bloeddruk en hartziekten. De USDA adviseert om niet meer dan 30 procent van de totale dagelijkse calorieën te eten van vet en van dat aantal, niet meer dan 10 procent van je dieet van verzadigd vet. Visvet is een uitzondering; het is gezond voor het hart en verstopt geen slagaders naar het hart.
