Gezondheidsvoordelen van radijs

Met hun knapperige textuur en licht gepeperde smaak zijn radijs een heerlijke aanvulling op bijgerechten en salades. Ze zitten boordevol vezels, vitamine C en antioxidanten, biedt zowel voeding als smaak. In vergelijking met andere wortelveggies, hebben ze minder calorieën en koolhydraten. Een sterker immuunsysteem, gewichtsverlies en een betere spijsvertering zijn slechts enkele van de vele gezondheidsvoordelen van radijs.

Radijs wordt geladen met bioactieve stoffen die kunnen helpen bij het voorkomen van diabetes, galstenen en hartziekten. (Afbeelding: Olha_Afanasieva / iStock / GettyImages)

Tip

Als u galstenen, spijsverteringsproblemen of een lage bloedsuikerspiegel heeft, vermijd dan het eten van radijs in grote hoeveelheden. Matiging is de sleutel.

Soorten radijs

Deze hartige wortelgroenten behoren tot de Brassicaceae familie, die ook boerenkool, kool, bloemkool en andere kruisbloemige groenten omvat. Ze variëren in grootte, vorm en smaak en kunnen op veel verschillende manieren worden genoten. Elke variëteit heeft een onderscheidende smaak en unieke gezondheidsvoordelen. Afhankelijk van uw voorkeuren, kunt u kiezen uit verschillende soorten radijs, zoals:

• Frans ontbijt
• Cherry Belle
• Pruimpaars
• Vroege Scarlet Globe
• Burpee White
• Zwart Spaans
• China Rose

De meeste soorten zijn beschikbaar in het voorjaar en de zomer. White Beauty radijsjes zijn van binnen en buiten sneeuwwit en hebben een lichtzoete smaak. Sparkler radijsjes zijn rood aan de buitenkant en wit van binnen en hebben een opvallende witte punt. De paaseierenradijs kan rood, roze, paars en wit zijn, in één tros, en heeft een milde smaak.

Lees verder: Wat zijn de voordelen van de Spaanse zwarte radijs?

Rijk aan vezels, radijs greens zijn eetbaar en ga lekker in salades, sandwiches, soepen en gekookte maaltijden. Je kunt ze zelfs gebruiken als een vervanging voor peterselie en basilicum in pestosaus. Voeg ze toe aan omeletten, gesauteerde gerechten, taart en meer. Een kopje radijs greens heeft slechts 9 calorieën en biedt meer dan 30 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine A en 50 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine C.

Radish voedingsfeiten

Ze bevatten weinig calorieën en veel water en passen in elk dieet. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen, vooral vitamine C, kalium, mangaan, magnesium, calcium en vitamine B-complex. Een kop gesneden radijs biedt:

• 18.6 calorieën
• 0,8 gram eiwit
• 4 gram koolhydraten
• 1,9 gram vezels
• 0,1 gram vet
• 29 procent van de dagelijkse waarde (DV) van vitamine C
• 7 procent van de DV van folate
• 4 procent van de DV van vitamine B6
• 8 procent van de DV van kalium
• 4 procent van de DV van mangaan
• 3 procent van de DV van calcium
• 8,1 milligram fytosterolen

Als je vezels aftrekt van totale koolhydraten, krijg je dat 2,1 gram netto koolhydraten per kop. Dit maakt radijs ideaal voor koolhydraatarme en ketogene diëten. Je kunt bij elke maaltijd genieten zonder je zorgen te maken over je taille. Bovendien houden ze je uren vol.

Radijs sap is net zo voedzaam. Een portie heeft 19 calorieën, 1 gram eiwit, 4 gram koolhydraten en 2 gram vezels. Je krijgt ook bijna een derde van de dagelijks aanbevolen vitamine C-inname. Om de voordelen van radijsensap te plukken, maak het thuis klaar en drink het meteen op. Meng het met het sap van appels, bieten, wortels, sinaasappels of citroenen voor een stimulerende, immuniteitsverhogende drank.

De gezondheidsvoordelen van radijs

Deze wortelgroenten worden al eeuwenlang als natuurlijke remedie gebruikt. Modern onderzoek bevestigt hun gezondheidsvoordelen. Volgens een studie van 2018 gepubliceerd in het Journal of Agricultural and Food Chemistry, zijn Sakurajima Daikon radijs rijk aan trigonelline, een bioactieve verbinding die de productie van stikstofoxide in vasculaire cellen verhoogt. Als gevolg hiervan kan het helpen beschermen tegen vaatziekten.

Radijs bevat ook sulforafaan, een natuurlijke verbinding met anti-kanker en chemoprotectieve eigenschappen. Deze stof kan veroorzaken borstkanker celdood zelfs bij relatief lage concentraties, blijkt uit een studie uit 2017 in het tijdschrift Phytomedicine.

Lees verder: 10 veranderingen die u vandaag kunt doen om uw risico op kanker te verminderen

Van deze groenten is ook aangetoond dat ze effectief zijn in de preventie van cholesterol galstenen, die goed zijn voor maar liefst 80 procent van alle galstenen. Een beoordeling uit 2014 gepubliceerd in Phytotherapy Research geeft aan dat glucosinolaten, enkele van de meest overvloedige antioxidanten in zwarte radijs, kunnen het cholesterolgehalte in de lever verlagen en cholesterol galsteenvorming voorkomen. voorts, gefermenteerde zwarte radijzen vertonen hepatoprotectieve effecten vanwege hun hoge antioxidantenniveaus.

Eet radijs voor een gloeiende huid

Radijs is meer dan 95 procent water, waardoor je huid soepel en gehydrateerd blijft. Ze hebben ook hoge doses vitamine C, wat bevordert de gezondheid van de huid en vertraagt ​​veroudering. Deze voedingsstof stimuleert de vorming van collageen en neutraliseert oxidatieve stress, waardoor uw huid wordt beschermd tegen UV-straling en vrije radicalen. Tegelijkertijd bevordert het de wondgenezing en kan leeftijdgerelateerde huidverslechtering worden voorkomen.

De B-vitamines in radijs bijdragen tot een jeugdige huid en stralende huid. Foliumzuur, bijvoorbeeld, tast oxidatieve schade aan en kan de tekenen van veroudering verminderen, volgens Tri-City Medical Center. Vitamine B6 verhoogt de productie van "feel-good" hormonen en weert stress af, wat op zijn beurt kan helpen bij het voorkomen van acne en vroegtijdige veroudering.

Houd diabetes in de baai

Wist je dat radijs kan beschermen tegen diabetes en de symptomen verlichten? In een recensie uit 2017, gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients, staat dat radijs bloeddruppige eigenschappen vertoont. Deze wortelgroenten versterken de natuurlijke afweer van uw lichaam, verbeteren de glucoseopname en helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen.

Lees verder: 9 tips voor uit eten gaan met diabetes type 2

Volgens de 2017 Nutrients review, zowel radijs sap en radijs de insulinerespons en het glucosemetabolisme verbeteren. Deze groenten bevatten bepaalde verbindingen die helpen bij het reguleren van insuline, adiponectine en andere hormonen die de glucosehomeostase beïnvloeden. Catechinen kunnen bijvoorbeeld het vermogen van het lichaam om insuline te produceren, verbeteren.

Onderzoekers wijzen erop dat radijszaden en -bladeren net zo goed zijn. Er zijn echter meer studies nodig om hun antidiabetisch potentieel te bevestigen.

Handhaaf een gezond lichaamsgewicht

De gezondheidsvoordelen van radijs omvatten gewichtsverlies en betere gewichtscontrole. Deze groenten zijn hoger in water en bevatten minder calorieën dan de meeste voedingsmiddelen, waardoor ze je snel vullen. Rijk aan vezels, ze helpen de eetlust te onderdrukken en de verzadiging te vergroten.

Radijzen hebben ook diuretische eigenschappen en kunnen helpen verminderen vochtretentie. Bovendien houden ze uw bloedsuikerspiegel binnen normale grenzen, wat de eetlust beter kan beheersen.

Wanneer geconsumeerd als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, kunnen deze groenten gewichtsverlies gemakkelijker maken. Bijvoorbeeld, het ruilen van aardappelchips of trailmixen voor radijs kan honderden calorieën per dag besparen. Geniet ervan als snack tussendoor, serveer ze als bijgerecht of drink vers radijsap om je dorst te lessen en boost je inname van antioxidanten.

Zijn radijzen veilig?

Ondanks hun gezondheidsvoordelen, kan radijs niet voor iedereen veilig zijn. Volgens WebMD kunnen deze groenten irriteren de maag wanneer deze in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Allergische reacties zijn zeldzaam maar kunnen voorkomen. Verder vertonen radijs hypoglycemische eigenschappen en kan een lage bloedsuikerspiegel veroorzaken als je overboord gaat.

De experts van WebMD merken ook op dat deze groenten de galstroom verhogen en pijn kunnen veroorzaken bij mensen met galstenen. Zoals eerder vermeld, kunnen radijsjes eigenlijk helpen bij het voorkomen en oplossen van galstenen, dus het onderzoek is tegenstrijdig. Om veilig te blijven, eet ze in kleine hoeveelheden en zie hoe je lichaam reageert. Zoals met al het andere, is moderatie de sleutel.

Om de gezondheidsvoordelen van radijs te plukken, serveer ze heel met een snufje zout of voeg ze toe aan je favoriete salades. Een andere optie is om ze te sauteren of te roosteren. Als je naar salsa hunkert, gooi ze dan met sjalotten, paprika's, komkommers, jalapeno's en limoensap in een middelgrote kom. Zowel de radijswortel als de groene zijn een gezonde toevoeging aan sandwiches, rauwe soepen, kalkoenwikkelingen en risotto.