Te vermijden voedingsmiddelen voor autisme

Volgens de National Institutes of Health is één op de 1000 kinderen getroffen door autisme, hoewel exacte aantallen en classificatie van autisme nog steeds duister zijn. Een van de mogelijke therapieën die worden aanbevolen om autisme te helpen, is het glutenvrije, caseïnevrije dieet, GFCF genaamd. Hoewel er geen definitieve onderzoeken zijn naar de effecten van GFCF-diëten, beweren veel ouders van autistische kinderen dat het met succes helpt de symptomen van autisme te verminderen.

Voedingsmiddelen met gluten

Vermijd glutens inclusief tarwe, rogge en gerst. (Afbeelding: Eskemar / iStock / Getty Images)

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is tarwe niet het enige voedsel dat gluten bevat. Gluten is een eiwit dat aanwezig is in rogge, gerst en tarwe. De autistische belangenbehartigingsgroep TACA beveelt het lezen van voedseletiketten heel zorgvuldig aan om gluteninname te voorkomen. Ze raden ook aan om de ingrediënten gierst en haver te vermijden, omdat ze worden vervaardigd in de nabijheid van gluten en besmet kunnen raken. Omdat gluten waardevolle vitamines en vezels bevat, kan een glutenvrij dieet een nauwkeurige controle door een voedingsdeskundige en arts vereisen om voor voldoende voeding te zorgen.

Voedingsmiddelen met caseïne

Vermijd zuivelproducten die caseïne bevatten. (Afbeelding: Oksana Shufrich / iStock / Getty Images)

Net als gluten is caseïne een eiwit dat voorkomt in veel voedingsproducten. Alle zuivelproducten bevatten caseïne, inclusief kaas, yoghurt, koeien-, geiten- en lamsmelk, evenals menselijke moedermelk. Caseïne, zoals gluten, wordt verondersteld anders te worden gemetaboliseerd bij autistische personen, waardoor symptomen zoals communicatie en sociale tekortkomingen klassiek zijn bij autisme, aldus Autism Speaks. Het verwijderen van caseïne uit een dieet moet met zorg gebeuren, omdat het een tekort kan veroorzaken aan waardevolle voedingsstoffen, zoals calcium en vitamine C..

Sojaproducten

Sojaproducten zoals tofu en sojasaus moeten worden verwijderd. (Afbeelding: Igor Dutina / iStock / Getty Images)

Sojasaus, edamame, diepgevroren vegetarische burgers en sojaolie zijn slechts enkele items die soja bevatten. Bovendien vermelden veel voedingsmiddelen guargom of vulstof als ingrediënten, en items als deze zijn verborgen bronnen van soja, volgens TACA. TACA beveelt aan om soja strikt te verwijderen uit diëten voor autistische personen, omdat in Amerika geproduceerde soja vaak genetisch wordt gewijzigd en mogelijk een voedselallergeen is. Het zorgvuldig en waakzaam lezen van voedseletiketten wordt ten zeerste aanbevolen om soja te beperken van uw dieet. Hoewel er geen definitieve onderzoeken zijn waaruit blijkt dat soja-beperking autisme helpt, stelt TACA dat ouders die dit en het GFCF-dieet hebben geïmplementeerd verbeteringen hebben gezien in hun autistische kinderen.