Voedingsmiddelen die serotonine vrijmaken in de hersenen

Serotonine is een neurotransmitter die de stemming kan verbeteren, de slaap kan verbeteren en het gevoel van pijn kan verminderen. Het is moeilijk om de serotoninespiegel alleen met het dieet te verhogen, omdat voedsel verschillende mensen op verschillende manieren beïnvloedt. Het is echter mogelijk om de productie van serotonine in de hersenen te stimuleren door specifiek voedsel te eten. Kies waar mogelijk een gezond voedsel om de voordelen van verhoogde serotonineproductie te krijgen zonder extra vet, cholesterol en calorieën.

Donkere chocolade

Onderzoek uitgevoerd door Mary Engler van de University of California, San Francisco School of Nursing onthulde dat donkere chocolade verschillende voordelen voor de gezondheid heeft. Dit type chocolade bevat flavonolen, die van nature voorkomende chemicaliën zijn die het stikstofoxidegehalte in het bloed verhogen. Dit bevordert een betere doorbloeding en ontspanning van de slagaders. Daarnaast bleek het ontspannen gevoel dat optreedt na het eten van een stuk pure chocolade, omdat donkere chocolade serotonineniveaus in de hersenen kan verhogen. Donkere chocolade bevat ook antioxidanten, die vrije radicalen neutraliseren en de vernietiging van cellen vertragen.

Fruit en groenten

Volgens onderzoekers van Middle Tennessee State University kan foliumzuurtekort leiden tot verlaagde niveaus van serotonine in de hersenen. Foliumzuur, ook bekend als vitamine B9, helpt neurale buisdefecten te voorkomen tijdens de foetale ontwikkeling en kan het lichaam ook beschermen tegen hartaandoeningen en sommige vormen van kanker. Groenten en fruit die foliumzuur bevatten, kunnen helpen de serotoninespiegel te verhogen en de stemming te verbeteren. Voorbeelden van groenten en fruit die foliumzuur bevatten, zijn sinaasappels, spinazie, broccoli, maïs, bieten, pastinaak en spruitjes.

Zuivelproducten

Zuivelproducten kunnen bijdragen aan een toename van serotonine omdat ze een eenvoudige suiker bevatten die lactose wordt genoemd. Simpele suikers helpen het serotonineniveau te verhogen, wat kan helpen om de gemoedstoestand te verbeteren of om gemakkelijker in slaap te vallen. Dr. Ellen Weber, president van het MITA International Brain Based Renewal Center, beveelt aan om warme melk te drinken om gezonder te slapen en kazen te eten om 's middags energie te geven..

Complexe koolhydraten

Volgens een onderzoek aan het Massachusetts Institute of Technology kan koolhydraatconsumptie de serotoninespiegel verbeteren. Omdat serotonine de perceptie van pijn kan verminderen, humeur kan verbeteren en slaap kan veroorzaken, kunnen sommige mensen onbewust snakken naar voedsel met veel koolhydraten wanneer ze moeten ontspannen of rusten. Vermijd producten die geraffineerde suikers of hoge niveaus van vet en cholesterol bevatten. Kies complexe koolhydraten, die moeten worden afgebroken voordat ze kunnen worden opgenomen in de bloedbaan. Voorbeelden van complexe koolhydraten zijn peulvruchten, zetmeelrijke groenten, havermout en volkoren granen.