Maakt het eten van bananen vet?
Sommige voedingsmiddelen maken je sneller dik dan andere, maar bananen zijn niet bijzonder dikmakend. Ze zijn laag genoeg in calorieën om een gezonde, vullende snack te maken zonder je calorie-budget te verpesten.
Bananen zijn een gezonde aanvulling op de meeste diëten en leiden alleen maar tot gewichtstoename als je regelmatig meer calorieën eet dan je lichaam nodig heeft. (Afbeelding: KucherAV / iStock / GettyImages)Aan de andere kant, bananen zijn geen calorie-vrij voedsel, dus hun calorieën moeten worden opgenomen als onderdeel van uw dagelijkse calorie-doelstellingen. Naast hun calorietelling, zitten bananen vol met resistent zetmeel en vezels, wat eerder leidt tot gewichtsverlies dan tot gewichtstoename.
Tip
Bananen vormen een gezonde aanvulling op de meeste diëten en als ze deel uitmaken van een uitgebalanceerd plan dat het juiste aantal calorieën voor uw specifieke behoeften levert, leiden ze niet tot gewichtstoename.
Potentieel om vet te krijgen van calorieën
De calorieën in bananen zijn matig genoeg om in uw dieet op te nemen zonder gewichtstoename te veroorzaken. Een kleine banaan bevat 90 calorieën en zelfs een extra grote banaan heeft slechts 135 calorieën, volgens de USDA National Nutrient Database.
De combinatie van dit caloriearme bereik met voedingswaarde betekent dat bananen een gezonde snack zijn, suggereert MedlinePlus. Eén grote banaan vult ook 1 kopje van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid fruit van 1 1/2 tot 2 kopjes. Bananen alleen zullen je niet doen aankomen, maar als ze deel uitmaken van een caloriearm dieet, zullen ze een van de vele voedingsmiddelen zijn die bijdragen aan extra kilo's.
Als u meer calorieën binnenkrijgt dan u nodig heeft, gaan de overtollige calorieën ergens in uw lichaam in opslag. Sommigen van hen worden opgeslagen als glycogeen, dat vervolgens opnieuw wordt gebruikt voor energie wanneer de spieractiviteit toeneemt. Helaas heeft het lichaam beperkte ruimte voor glycogeenopslag, dus de resterende calorieën worden omgezet in triglyceriden en opgeslagen als vet.
Er zijn 3.500 overtollige calorieën nodig om 1 pond vet toe te voegen, dus gewichtstoename vindt plaats gedurende weken van consequent te veel calorieën consumeren. Als je elke dag een grote banaan eet - en de extra calorieën je dagelijkse caloriebudget overschrijden - zou het ongeveer 30 dagen duren voordat die extra calorieën samen een kilo wegen.
Resistent zetmeel en vezels in bananen voorkomen vet
Bananen bevatten meer zetmeel dan andere vruchten, maar dat betekent niet dat ze je dik maken. Het is belangrijk om rekening te houden met het type zetmeel, de calorieën en de algemene invloed op de bloedsuikerspiegel.
Bananen zijn een van de beste bronnen van een soort zetmeel, resistent zetmeel, dat in je lichaam hetzelfde werkt als oplosbare vezels. Het gaat door de dunne darm zonder te worden verteerd, dus het draagt niet dezelfde calorieën bij als zetmeel dat wordt omgezet in suiker en wordt gebruikt voor energie. Vervolgens bevordert het de darmgezondheid omdat het wordt gefermenteerd door bacteriën in de dikke darm.
Rijpe bananen bevatten ongeveer 1,23 gram resistent zetmeel voor elke 100 gram gewicht, meldt de British Nutrition Foundation, wat betekent dat een grote banaan met een gewicht van 136 gram bijna 2 gram resistent zetmeel heeft.
Lees verder: Lijst met voedingsmiddelen Zeer hoog in resistent zetmeel
Een grote banaan bevat ook nog eens 3,5 gram voedingsvezels. Alle soorten vezels hebben meer kans om u te helpen gewicht te verliezen dan om kilo's toe te voegen, omdat vezels u een vol gevoel geven. Vezel en resistent zetmeel stoppen ook schommels in de bloedsuikerspiegel die tot gewichtstoename kunnen leiden.
Hoge bloedsuikers verhogen de kans dat meer wordt opgeslagen als vet, terwijl een lage bloedsuikerspiegel je hongerig maakt, wat kan leiden tot te veel eten.
Koolhydraten in Bananen versus Low-Carb Dieet
Eén grote banaan heeft 31 gram totale koolhydraten, wat overeenkomt met 10 procent van de dagelijkse waarde op basis van een dieet van 2000 calorieën per dag. Aangezien totale koolhydraten vezels en resistent zetmeel bevatten, kun je ze aftrekken om 25,5 gram netto koolhydraten te krijgen.
Lees verder: Krijg je een gewichtsverlies van 2.000 calorieën per dag?
Hoewel dit aan de hoge kant is in vergelijking met sommige soorten fruit, zijn bananen niet de enige. Bijvoorbeeld, een grote appel heeft 31 totale koolhydraten en 5 gram voedingsvezels, dus het eindigt met dezelfde netto koolhydraten als een grote banaan.
Als je een koolhydraatarm dieet volgt, zal het meer een uitdaging zijn om bananen op het menu te zetten. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid koolhydraten is 130 gram per dag, volgens de Food and Nutrition Board.
Het verbruik van minder dan 130 gram per dag wordt beschouwd als een lage koolhydraten, hoewel een standaarddefinitie van een koolhydraatarm dieet niet is vastgesteld. Een dieet met minder dan 30 gram koolhydraten per dag is zo laag in koolhydraten dat het zorgvuldig samen met een geregistreerde diëtist of uw arts moet worden gepland.
Waar het op neer komt is dat zelfs als je netto-koolhydraten in een banaan berekent, één grote banaan bijna 20 procent van je totale dagelijkse koolhydraten levert als je elke dag 130 gram koolhydraten consumeert. Uw dieet kan mogelijk geen bananen bevatten als u minder dan 130 gram koolhydraten gebruikt.
Lees verder: Wat en hoeveel kan je eten op een dieet met weinig koolhydraten om af te vallen?
Bananen ondersteunen oefening als ergogene hulp
Een ergogene hulp is een techniek of stof die lichaamsbeweging mogelijk maakt en de atletische prestaties verbetert. Enkele van de belangrijkste ergogene hulpmiddelen zijn die welke ervoor zorgen dat spieren voldoende koolhydraten hebben om doorgaande oefeningen te ondersteunen, en bananen werken goed in deze hoedanigheid.
Hoewel dit hun invloed op de gewichtstoename niet aantoont of weerlegt, benadrukt het toch een andere rol voor bananen, wat hun potentieel is om u te helpen gewicht te verliezen door een oefeningsregime te ondersteunen.
In een onderzoek waarin getrainde wielrenners zich bezighielden met tijdritten, hielden bananen bloedglucose en -prestaties vast net zo goed als het consumeren van een koolhydraten drank van 6 procent, volgens PLoS One. De onderzoekers concludeerden dat bananen goed zijn voor beweging omdat ze een mix van koolhydraten, antioxidanten en voedingsstoffen bevatten, zoals het elektrolytkalium.
In een andere studie werd gekeken naar de impact van bananen en peren op de prestaties van mannelijke atleten tijdens een fietstocht. Vergeleken met het opnemen van alleen water waren de prestatietijden 5 procent sneller wanneer bananen werden gebruikt voor energie en 3 procent sneller met peren, volgens een artikel uit 2015 gepubliceerd in Journal of Proteome Research.
