Dieet voor mensen met hyperglycemie
Hyperglycemie of hoge bloedsuikerspiegel treedt op als uw lichaam te weinig van het hormoon insuline heeft of de insuline die het bevat niet goed kan gebruiken. Consequent hoge bloedsuikerspiegel kan betekenen dat u diabetes hebt. Symptomen, zoals een verhoogde dorst en plassen, kunnen het gevolg zijn van het niet geven van voldoende insuline, het consumeren van te veel koolhydraten, stress, ziektes of hormonale stoten. Naast een medische behandeling kan een gezond dieet helpen om uw bloedsuikerspiegel te normaliseren en uw risico op complicaties te verlagen. Voordat u belangrijke veranderingen in de voeding aanbrengt, moet u advies vragen aan uw arts of diëtist.
Vrouw die een groene paprika snijdt (Afbeelding: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)Doelen en overzicht
Als u vatbaar bent voor hyperglycemie, kunnen gezonde voedingsmiddelen en eetgewoonten ervoor zorgen dat uw bloedsuikerspiegel, uw gewicht, uw bloeddruk en uw cholesterolgehalte in een normaal bereik blijven, waardoor uw risico op diabetes verlaagt. Als u al diabetes heeft, kan een dergelijke levensstijl u helpen beschermen tegen complicaties, zoals huidinfecties, oogproblemen en zenuwbeschadiging. Hoewel er geen specifiek dieet is voor hyperglycemie, benadrukt een geschikte levensstijl een verscheidenheid aan gezonde voedingsmiddelen die worden geconsumeerd in porties en combinaties die de bloedsuikerspiegel het best bevorderen. Een diabetesvriendelijke dieethulpmiddel, zoals de glycemische index, de plaatmethode of het tellen van koolhydraten, kan ook helpen.
Glycemische lading
De glycemische index meet de impact van koolhydraatbevattende voedingsmiddelen op uw bloedsuikerspiegel. Hoog glycemisch voedsel, zoals tafelsuiker, vruchtensap en witte bloem, zorgt ervoor dat uw bloedsuikerspiegel sneller stijgt en meer insuline vraagt dan laag-glycemische voedingsmiddelen, zoals volle granen, noten en peulvruchten. Het koppelen van voedingsmiddelen die een lichte invloed hebben op uw bloedsuikerspiegel, zoals volle granen en mager vlees, met een hoger glycemisch voedsel, zoals dat occasionele dessert, helpt voorkomen dat de voedingsmiddelen met hoge glycemische eigenschappen problemen veroorzaken. Hoewel het benadrukken van laag glycemisch voedsel een manier is om uw bloedsuikerspiegel op een gezonde manier te beheren, waarschuwt de American Diabetes Association dat gedeeltelijke controle belangrijk blijft. Gelukkig zijn veel bronnen met een laag glycemisch koolhydraatgehalte rijk aan vezels, wat de eetlust onder controle houdt.
Een gebalanceerde plaat
De plaatmethode is erop gericht uw bloedsuiker onder controle te houden door uw porties op een gezonde en visuele manier te beheren. Om deze methode te gebruiken, vult u ten minste de helft van uw bord met niet-stoffige groenten, zoals groene bonen, boerenkool, bloemkool en asperges, en splitst u de andere helft van uw bord tussen een zetmeelrijk voedsel en een magere eiwitbron. Kies meestal complexe koolhydraatbronnen voor uw zetmeel, zoals een gebakken zoete aardappel, volkoren pasta of wilde rijst. Voor het ontbijt, gestoomde groenten, bijvoorbeeld met een roerei en een plakje volkoren toast.
Carb tellen
Telling van koolhydraten biedt een andere bruikbare manier om hyperglycemie te beheersen. Hoeveel koolhydraten je precies nodig hebt, is volgens de ADA heel individueel en het kan een beetje experimenteren om de juiste hoeveelheid te vinden. Uw arts of diëtist kan u helpen bij het berekenen van uw koolhydraatbehoeften. Als u niet zeker bent van uw behoeften, begin dan met het streven naar 45 tot 60 gram koolhydraten bij elke maaltijd, waarbij u inspanningen doet om uw bloedsuikerspiegel te controleren en hoe u zich daarna voelt en vervolgens uw inname naar behoefte verhoogt of verlaagt. En vergeet niet om uw koolhydraatkeuzes in evenwicht te brengen met eiwitten en vetten, die cruciale onderdelen van een gezond dieet zijn. Een klein stukje vers fruit, een sneetje brood, een halve kop havermout, vier tot zes crackers en twee kleine koekjes bevatten elk ongeveer 15 gram koolhydraten.
