Kun je rauwe maizena eten?

Je gebruikt maïzena meestal in de keuken om recepten te verdikken. Hoewel maïszetmeel wordt gemaakt van maïs en vaak wordt aangetroffen in glucosestroop en suikers, is het eten van rauwe maïzena ongezond, en je zou het niet moeten doen. Richt je onbedwingbare trek naar maïszetmeel met je arts; verlangen naar het kan wijzen op een medisch probleem of een tekort aan voedingsstoffen.

Ruwe maïszetmeel op een snijplank. (Afbeelding: vikif / iStock / Getty Images)

Pica en maïszetmeel

Geregistreerde diëtisten werken vaak samen met patiënten met extreme verlangens die soms gepaard gaan met tekorten aan voedingsstoffen. Vaak, hoewel niet altijd, is het verlangen naar maïszetmeel gerelateerd aan een ijzer- of zinkdeficiëntie. Mensen die rauw maïszetmeel eten, hebben meestal pica, de extreme hunkering en consumptie van niet-voedingsstoffen zoals maïszetmeel, waszetmeel, ijs of vuil. Hoewel maïszetmeel wordt gebruikt in voedsel, is het niet de bedoeling dat het rauw wordt gegeten.

Maïzena Voeding

Maïszetmeel wordt beschouwd als een niet-voedingssubstantie omdat het alleen maar "lege" calorieën bijdraagt. Dit betekent dat wanneer je rauwe maizena eet, de enige voedingsstof calorieën is. Eén kopje maïzena bevat 488 calorieën en bevat geen vitaminen of mineralen. Regelmatig consumeren van maïszetmeel kan ook leiden tot gewichtstoename.

Amylophagia en maïszetmeel

Amylophagia is de medische term die wordt gebruikt om de dwangmatige consumptie van zetmeel, waaronder maïszetmeel en waszetmeel, te definiëren. Het consumeren van grote hoeveelheden maïszetmeel kan leiden tot infectie, verhardende massa in de buik, ijzergebreksanemie, ondervoeding en darmobstructie. Rauw maïszetmeel bindt zich eigenlijk aan ijzer in het lichaam, wat leidt tot bloedarmoede door ijzertekort. Amylophagia wordt het vaakst gezien bij zwangere vrouwen. Het wordt ook gezien bij personen met ontwikkelingsstoornissen, obsessief-compulsieve stoornissen of mentale retardatie, evenals bij psychiatrische patiënten, kinderen jonger dan drie jaar, Afro-Amerikaanse vrouwen en mensen van bepaalde culturen en religies..

Behandeling voor Amylophagia

De eerste stap in de behandeling van amylophagia is dat je rauwe maizena consumeert. Veel mensen zullen het eten van rauw maïzena weigeren wanneer ze door medische professionals worden gevraagd. Als u eenmaal toegeeft dat u het eet, kan uw arts een multivitamine aan uw dagelijkse regime toevoegen in de hoop dat eventuele tekortkomingen aan vitaminen en mineralen worden gecorrigeerd. Uw arts kan ook gedrags- en milieubeheer aanbevelen. Als het eten van maïszetmeel gerelateerd is aan een onderliggende mentale gezondheidstoestand, zullen artsen vaak medicijnen voorschrijven om dit ongezonde gedrag onder controle te houden.