Kan te veel extra vierge olijfolie slecht zijn voor uw gezondheid?

Olijfolie, een van de gezondste vetten, omdat het kan helpen het totale cholesterol-, LDL- of slechte cholesterol te verlagen en zelfs helpt om Type II diabetes onder controle te houden. Het is echter mogelijk om te veel van het goede te krijgen. Als je te veel olijfolie gebruikt, zelfs hoogwaardige extra vierge olijfolie, stel je jezelf bloot aan verschillende gezondheidsrisico's. Met een beetje kennis kun je van olijfolie een deel van je gezonde voeding maken zonder overboord te gaan.

Overmatige calorie-inname

Zoals alle oliën is extra vierge olijfolie een uitzonderlijk dichte bron van calorieën. Olijfolie, meldt Livestrong.com MyPlate, bevat 120 calorieën per eetlepel. Je zou gemakkelijk meer dan één eetlepel kunnen eten. door brood in een dipsaus op basis van olie te dopen. Dat is een probleem, want als je die calorieën niet verbrandt door activiteit, worden ze opgeslagen als vet, waardoor je aankomt, je fysieke uiterlijk schaadt en je blootstelt aan alle gezondheidsrisico's die gepaard gaan met te zwaar zijn.

Overmatige vetinname

Hoewel olijfolie beter is dan dierlijke vetten zoals boter of reuzel, is te veel van welk soort vet dan ook slecht voor je. Overmatig vetverbruik - dat de American Heart Association definieert als vetconsumptie van meer dan 35 procent van uw totale calorie-inname - verhoogt uw risico op hartziekten, hartaanvallen en beroertes. Dat is waarom je olijfolie moet gebruiken in plaats van dierlijke vetten in plaats van in aanvulling op hen.

Onevenwichtig dieet

Een meer subtiel gevaar verbonden aan het nuttigen van te veel olijfolie is onevenwichtige voeding. Het menselijk lichaam verteert vet in een langzamer tempo dan de meeste andere voedingsmiddelen, meldt auteur, arts en voormalig FDA-commissaris David Kessler. Dit is de reden waarom voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte zo bevredigend zijn. Het nadeel is dat als je veel te veel extra vierge olijfolie eet, je misschien niet zo hongerig bent naar de hele granen, fruit, groenten en mager vlees dat je nodig hebt om te gedijen.

alternatieven

Je kunt genieten van extra vierge olijfolie zonder ermee te overbruggen. Door je kooktechniek iets aan te passen, krijg je de smaak van olijfolie zonder het vet. "The Best Light Cookbook" raadt aan om de hoeveelheid olie die je nodig hebt om groenten te halveren in de helft te verminderen door de vlam te doven en een deksel op de pan te plaatsen, zodat de eigen vochtigheid van de groenten helpt om ze te koken. Gebruik het sap uit een pot met olijven, voeg een hartige olijftaroma toe aan salades en je kunt de hoeveelheid olie die je nodig hebt voor gefrituurd voedsel verminderen door het direct aan te borstelen met een bedruipborsteltje.