Calorieën in plantaardige salade
Veel mensen beschouwen salades als voedingsmiddelen die ze helpen af te vallen. Het is waar dat de meeste salade groenten weinig calorieën bevatten, wat belangrijk is bij het proberen om gewicht te verliezen. Volgens de Mayo Clinic Diabetic Exchange Lists bevat een portie niet-gedolven groenten (1/2 kop gekookt of 1 kop rauw) slechts 25 calorieën. Plantaardige salades bevatten echter vaak ingrediënten die het aantal calorieën verhogen. Het eten van teveel calorierijke salades kan gewichtsverlies belemmeren.
vrouw bereidt plantaardige salade in de keuken (Afbeelding: JGI / Blend Images / Getty Images)dressings
Als salades veel calorieën bevatten, is het meestal de dressing die verantwoordelijk is. Dressings zijn meestal op olie gebaseerd en olie bevat 120 calorieën per eetlepel. Hoewel de meeste oliën gezond vet bevatten, vereist hun hoogcalorische gehalte controle over de porties wanneer ze proberen af te vallen. In plaats van je dressing over je salade te gieten, doop je je vork in de dressing en verspreid je deze door de salade. Met deze methode gebruikt u minder verbandmiddelen.
De American Dietetic Association beveelt aan om uw vinaigrette-recepten aan te passen om meer azijn dan olie op te nemen, omdat azijn weinig calorieën bevat.
Zetmeelrijke groenten
Volgens de Mayo Clinic zijn maïs en aardappelen beide zetmeelrijke groenten. Deze groenten bevatten meer calorieën per portie dan niet-gestruisde groenten. Als u zetmeelrijke groenten in een salade gebruikt, zal deze waarschijnlijk hoger zijn in calorieën dan een typische groene salade. Bijvoorbeeld, een gemiddelde zelfgemaakte aardappelsalade bevat 358 calorieën per kopje volgens CalorieKing.com.
noten
Noten zijn een heerlijke toevoeging aan de salade, het toevoegen van crunch en smaak, evenals hart-gezond vet. Noten kunnen echter veel calorieën bevatten, vooral als ze in grote hoeveelheden worden gegeten. Portiecontrole is essentieel als u overweegt noten toe te voegen aan uw salade. Meet de hoeveelheid die u wilt gebruiken, in plaats van direct uit de notencontainer te gieten, om het caloriegehalte van uw salade te regelen. Vermijd gekonfijte noten die het caloriegehalte van je salade nog hoger zullen maken vanwege hun suikergehalte.
croutons
Croutons zijn een nietje in sommige salades, zoals Caesar salade. Maar zelfs als gemaakt van volkoren, croutons onnodige calorieën toevoegen aan salades. Eén kopje gewone croutons bevat 122 calorieën, volgens CalorieKing. Minder croutons of helemaal overslaan kan het caloriegehalte van uw salade verminderen.
Restaurant Salades
In restaurants en fastfoodrestaurants lijken salades misschien een dieetvriendelijke keuze, maar wees op uw hoede - ze kunnen een calorievertraging zijn. Zoek uit of caloriearme verbanden beschikbaar zijn en maak er een gewoonte van om te vragen dat het aan de zijkant wordt geserveerd om calorieën te verminderen. Beperk jezelf ook tot slechts één type hoogcalorisch topping, zoals noten, croutons of kaas.
