Calorieën in Steamed Clams

Tweekleppige schelpdieren zijn een vorm van tweekleppige schaaldieren die ofwel worden gevangen of gekweekt langs de oceaan kustlijn. Vaak bereid door stomen, kokkels hebben een zoet, zout en licht taai vlees met veel calorieën, voornamelijk van eiwitten.

calorieën

Het Amerikaanse ministerie van landbouw geeft aan dat 20 kleine kokkels 281 calorieën bevatten. Van die portie maken eiwitten 206 calorieën uit. Koolhydraten bevatten ongeveer 40 calorieën en vetten bevatten 35 calorieën.

Totale calorie-inname

Dezelfde portiegrootte van gestoomde mosselen kan dienen als ongeveer 14 procent van de aanbevolen dagelijkse calorie-inname voor de gemiddelde volwassene op basis van een dieet van 2000 calorieën per dag.

Components

Volgens de USDA wegen 20 kleine venusschelpen in totaal 190 g. Van die portie is 49 g proteïne, 10 g zijn koolhydraten en 4 g zijn vetten. De rest bestaat uit onverteerbare materie, andere voedingsstoffen en water.

voedingsstoffen

Tweekleppige schelpdieren bevatten veel vitamines, waaronder vitamine A, B6, B12, C, thiamine, riboflavine, niacine, folaat en pantotheenzuur. Dieetmineralen, zoals ijzer, calcium, koper, mangaan, fosfor, kalium, selenium en zink, zijn ook verkrijgbaar bij mosselen.