Beste topping-suggesties voor een zalmburger

Zalmburgers hebben iets verschillende smaakprofielen afhankelijk van het gebruik van smaakmakers en verse of ingeblikte zalm, en de toppings maken of breken echt een geweldige burger. Er is een assortiment van toppings dat verder gaat dan de typische sla, tomaat en ui begeleidingen die een zalmburger verheffen tot iets bijzonders. Zalm zit vol met hart-gezonde omega-3 vetzuren, dus houd de rest van je ingrediënten fris, licht en laag in natrium om de gezondheidsvoordelen te verbeteren.

Zalmburger met sla (Afbeelding: Azurita / iStock / Getty Images)

Groenten

Groenten zijn natuurlijke toppings voor burgers, maar snijd niet een paar rondjes en noem het maar een dag. Haal de koolsalade van je bord en op je hamburger, op smaak gebracht met hete saus of sesamolie. Vervang geschokte augurken met vers ingelegde komkommers. Week een heel dun plakje komkommer in azijn, zout en suiker gedurende een uur, laat uitlekken en voeg toe aan hamburgers. Bak prei en champignons voor een aardachtige smaak, of top met verwelkte groentes, zoals snijbiet of spinazie, voor kleur en voedingsstoffen.

Fruit

Fruitaroma's geven een verrassende draai aan zalmburgers. Een tropische salsa, gemaakt met mango of papaya, samen met rode uien, limoensap en koriander, verbetert de lichte zoetheid van de zalm. Maak een abrikozenglazuur en gebruik het om zalmburgers te grillen en het afgewerkte product te borstelen. Ananasringen zijn perfect afgestemd op een burger die is geborsteld met teriyaki-saus. Fruitboters, zoals kersen of peren, zorgen voor een unieke smaak.

Specerijen

Als je niet zonder ketchup of mayonaise op een burger kunt leven, kleed je ze aan met kerriekruiden of chipotlesaus. Maak een snelle chimichurri-saus in een blender met verse peterselie, oregano, olijfolie en azijn of gebruik gewoon een goede commerciële pestosaus. Tartaarsaus is een natuurlijk ingrediënt voor een visburger, maar het maken van je eigen en het vervangen van fijn gesneden tomaten voor de relish of augurken is eenvoudig en verandert het smaakprofiel. Gebruik groene tomatillo salsa voor een milde klodder kleur of voeg sojasaus toe aan bereide mosterd voor een pittige, rokerige smaak.

Kaas

Denk verder dan het smelten van een plakje Cheddar op een zalmburger tot smaken die de vis versterken en aanvullen. Zalm staat goed voor sterke smaken, dus meng blauwe kaas, geitenkaas of feta-kaas met een beetje zure room en verse kruiden in een blender en verspreid het op hamburgers. Milde, zachte witte kazen die vaak worden verkocht in kleine kuipjes, zijn ideaal om te verspreiden op hamburgers met pittige kruiden.