Bananen en jicht

Mensen met jicht kunnen beter in staat zijn om hun toestand te beheersen door een laag-purinedieet te volgen. Purines zijn natuurlijke verbindingen die door uw lichaam worden omgezet in urinezuur. Als u te veel hoog-purine voedsel gebruikt, kan het overtollige urinezuur zich in uw gewrichten opbouwen en de pijn, zwelling en stijfheid veroorzaken die de primaire symptomen van jicht zijn. Vlees- en orgaanvlees, vleesextracten of sauzen en bepaalde zeevruchten - zoals sint-jakobsschelpen of haring - zijn hoog-purinevoedsel dat jichtige lijders moeten vermijden. Vers fruit, zoals bananen, is low purine voedsel en zou geen problemen moeten veroorzaken voor jichters.

Een grote stapel van bananen op de markt. (Afbeelding: adisa / iStock / Getty Images)

Purine inhoud

Volgens de Reliant Medical Group bevatten alle soorten vers fruit - inclusief bananen - alleen sporenhoeveelheden purines. Voedingsmiddelen waarvan wordt aangenomen dat ze een gemiddelde concentratie van purines hebben, of tussen 9 en 100 milligram per 100 gram, omvatten de meeste soorten pluimvee, vlees en vis, evenals groenten zoals bonen, peulvruchten, spinazie, asperges en paddenstoelen. Alle voedingsmiddelen met meer dan 100 milligram purineverbindingen per 100 gram worden gedefinieerd als hoog-purine.

Aanbevolen inname

Om te helpen jicht te behandelen, moet u ervoor zorgen dat ten minste twee tot vier porties fruit, zoals bananen, elke dag het University of Pittsburgh Medical Center aanbevelen. Eet voldoende koolhydraten uit laag-purine producten, want een dieet dat onvoldoende koolhydraten bevat, kan uw ketongehalte verhogen en de urinezuurconcentratie van uw bloed verhogen. Ongeveer 50 procent van het calorische gehalte van een uitgebalanceerd dieet met een lage purine moet worden geleverd door vetarme koolhydraten, zoals die van fruit.

Effect van vitamine C

De vitamine C die door bananen wordt geleverd, kan ook een rol spelen bij het verlagen van het risico op het ontwikkelen van jicht. In 2009 rapporteerde een studie gepubliceerd in de "Archives of Internal Medicine" dat mannen met een dieet met veel vitamine C minder kans op jicht hebben als ze ouder worden. Een grote banaan bevat bijna 12 milligram vitamine C, of ​​ongeveer 13 procent van de dagelijkse behoefte van een man en 16 procent van die van een vrouw. Meer onderzoek is echter nodig, omdat vervolgonderzoek - waaronder een gepubliceerd in "Arthritis & Rheumatism" in 2013 - aangeeft dat suppletie met vitamine C de urinezuurspiegels van mensen met jicht niet significant verlaagt.

Serveertips

Om uw inname van uw laag-purine-producten te verhogen terwijl u een jicht-dieet volgt, moet u bij elke maaltijd ten minste de helft van uw bord vullen met toegestane groenten en gesneden of hele fruit-achtige bananen. Het regelmatig eten van vetarme zuivelproducten kan helpen jicht te voorkomen, stelde een onderzoek uit 2011 dat werd uitgevoerd door medische onderzoekers aan de universiteit van Auckland. Voor een low-purine, voedzame snack, meng gesneden bananen met gewone magere yoghurt of bereid een smoothie van bevroren bananen en magere melk.