Zijn gezouten noten gezond?
Beperking van de hoeveelheid natrium in uw dieet speelt een belangrijke rol in uw gezondheid, omdat hoog-natrium diëten bijdragen aan chronische ziekten, waaronder hartaandoeningen en maagkanker. Hoewel uw eerste instinct zou kunnen zijn om alle voedingsmiddelen met toegevoegd zout te vermijden, bevatten sommige gezouten voedingsmiddelen - zoals gezouten noten - mogelijk niet zoveel natrium als u denkt. Naast hun lage tot matige natriumgehalte bieden gezouten noten veel voedingswaarde en ze bieden essentiële voedingsstoffen die een levenslange gezondheid ondersteunen.
Ondanks hun zoute smaak hebben gezouten pinda's weinig natrium. (Afbeelding: thanomphong / iStock / Getty Images)Natriumniveaus
Hoewel het belangrijk is om uw natriuminname te beperken voor een goede gezondheid, hoeft u zich niet al te veel zorgen te maken over de natriumspiegels in gezouten noten. Een ons gezouten gemengde noten bevat slechts 98 milligram natrium, waardoor het een natriumarm voedsel is, volgens Colorado State University Extension. Gezouten pinda's tellen ook als natriumarm voedsel, met slechts 97 milligram natrium per portie. Terwijl gezouten amandelen en cashewnoten meer natrium bevatten - respectievelijk 184 en 179 milligram per portie - zullen ze uw dagelijkse natriumbudget niet overschrijden. Streef naar een totale natriuminname van 1.500 milligram, en overschrijd een dagelijkse inname van 2.300 milligram niet, beveelt het Institute of Medicine aan.
Voordelen van Fiber
Gezouten noten bieden verschillende gezondheidsvoordelen vanwege hun vezelgehalte. Vezels spelen een belangrijke rol bij de gezondheid van de spijsvertering, omdat het de ontlasting door uw systeem heen helpt houden en u regelmatig houdt, en het bevordert ook de gezondheid van de dikke darm. Bovendien kunnen voedingsmiddelen met een hoog vezelgehalte u helpen gewicht te verliezen of te behouden door u te houden tussen de maaltijden, en vezelrijke diëten die uw cholesterolgehalte verlagen ter bescherming tegen hartaandoeningen. Een ounce gezouten gemengde noten biedt 2,6 gram voedingsvezels - 10 en 7 procent van de dagelijkse vezelbehoeften voor respectievelijk vrouwen en mannen.
Hart-gezonde vetten
Gezouten noten bieden ook cardiovasculaire voordelen omdat ze vol zitten met gezonde onverzadigde vetzuren. De meervoudig onverzadigde vetzuren van de noten verlagen uw niveau van LDL-cholesterol, het schadelijke cholesterol dat bijdraagt aan hart- en vaatziekten. De enkelvoudig onverzadigde vetten in noten zijn nog voordeliger: ze verlagen niet alleen het LDL-cholesterol, ze stimuleren ook de hoeveelheid gezond HDL-cholesterol in je bloedbaan. Een ons gezouten gemengde noten biedt 8,9 gram enkelvoudig onverzadigde vetzuren en 3,1 gram meervoudig onverzadigd vet. Ze bevatten ook weinig verzadigd vet, slechts 1,8 gram per portie, wat hen een goede aanvulling op een hart-gezond dieet maakt.
Beneficial Micronutrients
Het opnemen van gezouten noten in uw dieet verhoogt ook uw inname van vitamine en mineralen. Noten bieden royale hoeveelheden vitamine E, een antioxidant die ook de bloedstolling voorkomt, uw bloedvaten ontspant om de bloedstroom te verbeteren en helpt bij de communicatie tussen cellen. Een gram gezouten gemengde noten levert bijvoorbeeld 3,1 milligram vitamine E, of 21 procent van uw dagelijkse vitamine E-behoeften. Gezouten noten bevatten ook koper, een mineraal dat van belang is voor de sterkte van het bindweefsel, hersenfunctie en energieproductie. Elk gram gezouten gemengde noten verhoogt je koperinname met 363 microgram en biedt 40 procent van je dagelijkse koperbehoefte.
