Zijn gezouten cashewnoten goed voor u?
Cashewnoten zijn peulvruchten en bevatten een overvloed aan voedingsvoordelen, waaronder alle drie macronutriënten - koolhydraten, eiwitten en vetten - en tal van vitamines en mineralen. Zoals hun naam doet vermoeden, bevatten gezouten cashewnoten meer natrium dan rauwe cashewnoten, wat een voedingsachterstand kan zijn. Wanneer gezouten cashewnoten met mate geconsumeerd worden, kunnen ze u helpen om aan een aantal van uw dagelijkse voedingsbehoeften te voldoen.
Droge geroosterde en gezouten cashewnoten. (Afbeelding: K_attapon / iStock / Getty Images)Gezonde vetten
Gezouten cashewnoten bevatten een aanzienlijke hoeveelheid vet, hoewel het grootste deel gezond onverzadigd vet is. Van de 13,14 gram vet in een portie gezouten cashewnoten van 1-ounce, bestaat 7,74 gram in de vorm van enkelvoudig onverzadigde vetten, terwijl 2,22 gram meervoudig onverzadigde vetten zijn. Zowel enkelvoudig onverzadigde als meervoudig onverzadigde vetten kunnen helpen ongezond cholesterol in de bloedbaan te verminderen en de cardiovasculaire gezondheid te verbeteren. Meervoudig onverzadigde vetten kunnen helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren en ook het risico op diabetes type 2 te verminderen, aldus de American Heart Association.
Koolhydraten en eiwitten
Gezouten cashewnoten zijn van nature rijk aan zowel koolhydraten als eiwitten. Je lichaam heeft koolhydraten nodig voor energie, terwijl proteïne helpt om cellulair weefsel te synthetiseren en te herstellen. Een dieet met 2000 calorieën vraagt elke dag ongeveer 225 gram koolhydraten en 50 gram eiwit. Een portie gezouten cashewnoten van 1 ons bevat 9,27 gram koolhydraten en 4,34 gram eiwit, of ongeveer 4 en 9 procent van de gemiddelde dagelijkse behoefte van de gemiddelde volwassene aan deze macronutriënten, respectievelijk.
mineralen
Mineralen zijn micronutriënten, of anorganische stoffen die het lichaam in kleine hoeveelheden nodig heeft om al zijn cellulaire en metabole functies te reguleren. Het lichaam kan geen mineralen produceren, dus u moet aan uw behoeften aan mineralen voldoen door een verscheidenheid aan voedingsmiddelen te consumeren. Gezouten cashewnoten bevatten 10 mineralen. Gezouten cashewnoten zijn bijzonder rijk aan magnesium en koper. Magnesium helpt bij het reguleren van spiersamentrekkingen, bepaalde lichamelijke enzymen, energietransport en de productie van eiwitten, terwijl koper helpt bij de vorming van rode bloedcellen. Gezouten cashewnoten bevatten ook kleine tot matige hoeveelheden calcium, ijzer, fosfor, kalium, natrium, zink en selenium.
vitaminen
Net als mineralen zijn vitamines micronutriënten die het lichaam doorgaans niet zelf kan produceren. Gezouten cashewnoten zijn niet bijzonder hoog in een vitamine, maar bevatten sporen van B-vitamines, vitamine E en vitamine K. B-vitamines helpen koolhydraten om te zetten in bruikbare energie. Vitamine E is een antioxidant die cellulaire schade helpt voorkomen en vitamine K helpt bij de vorming van bloedstolsels.
nadelen
Terwijl gezouten cashewnoten een aantal nuttige voedingsstoffen bevatten, bevatten ze een gemiddelde hoeveelheid natrium en verzadigd vet. Natrium is een mineraal dat hydratatie bevordert en de functie van het centrale zenuwstelsel reguleert, maar een teveel aan natrium kan een hoge bloeddruk veroorzaken, waardoor het risico op hart- en vaatziekten toeneemt. Verzadigd vet kan het cholesterolgehalte in het bloed verhogen en ook de cardiovasculaire problemen bevorderen. De American Heart Association beveelt volwassenen aan dagelijks de inname van natrium en verzadigd vet te beperken tot respectievelijk 1500 milligram en 7 procent van uw totale calorie-inname. Een portie gezouten cashewnoten van 1 ons bevat 181 milligram natrium en 2,6 gram verzadigde vetten, of ongeveer 16 procent van de aanbevolen limiet van de AHA voor een dieet met 2000 calorieën.
