10 Must-Try Noodle alternatieven voor Pasta Fanatics
Alle pasta's zijn niet gelijk gemaakt.
Je kunt nu pasta gek maken. (Afbeelding: LIVESTRONG.COM)De gemiddelde, alledaagse pasta die je waarschijnlijk als kind hebt, is meestal gemaakt van griesmeel (tarwe) en durummeel (tarwe), met wat extra vitamines en mineralen voor een goede dosis. Een typische portie van deze OG-pasta bevat ongeveer 200 calorieën, één gram vet, 40 gram koolhydraten, twee gram vezels en zeven gram eiwit.
Tegenwoordig worden de schappen in de supermarkt overspoeld met allerlei soorten pasta's (groenten, rijst, quinoa, bonen, enz.) Met allerlei voedingswaardeclaims, van calorievrij tot hoog-vezel te hoog-eiwit- of glutenvrij. We hebben de rommel op een rijtje gezet om het beste van het beste te vinden als het gaat om voedingswaarde voor je geld en smaak.
Dit is het dieptepunt op onze negen favoriete pasta's die op de markt verkrijgbaar zijn.
Pro-tip voor pasta-porties
Als je ooit het panel met voedingsfeiten op een pasta-pakket hebt gelezen, kun je beter begrijpen wat een portie betekent. Typische porties worden weergegeven in grammen en dat is voor droge pasta; dat vertalen naar gekookte pasta in kopjes kan verwarrend zijn. Een typische portie van twee gram kan variëren van tweederde tot ongeveer één kop gekookte pasta, afhankelijk van de vorm. Bijvoorbeeld, twee gram droge tortellini is gelijk aan een halve kop, die tot één kop kookt. Ondertussen is een twee-ounce portie droge ziti tweederde van een kopje, maar het is één en een kwart kopje gekookt.
Geen calorieën en geen koolhydraten? Ja graag. (Afbeelding: Smart Noodle / Miracle Noodle) 1. Geen calorieën, geen koolhydraten: Shirataki-noedels
Geen calorieën, geen soja, geen netto koolhydraten en geen vet: Shirataki-noedels klinken te mooi om waar te zijn. En afhankelijk van je smaak kan dit het geval zijn. "Gemaakt van slechts twee ingrediënten - oplosbare vezels en water - deze noedels zijn echt caloriearm, waardoor ze een geweldige optie zijn voor mensen die willen afvallen", zegt Tanya Zuckerbrot, M.S., RD. Je vindt shirataki-noedels onder de merknamen NoOodle, Miracle Noodle en House Brands 'Tofu Shirataki en Smart Noodle, die 20 calorieën per portie bevatten. Eerlijke waarschuwing - ze zijn super-laag in calorieën en, nou ja, al het andere, maar ze zijn waarschijnlijk niet voor iedereen. De noedels hebben een lichte visgeur wanneer het verpakte product voor het eerst wordt geopend. Na grondig spoelen, koken en vervolgens verwarmen in een pan volgens de instructies, kan de textuur niet worden aangezien voor gewone pasta. Maar als low-calorie, low-carb uw doel is, zijn deze het proberen waard.
Hoog vezel EN eiwitgehalte. (Afbeelding: Tolerant voedsel) 2. Glutenvrij, vezelrijk: tolerante biologische boondeegwaren
Pulsen, of bonen, hebben een welverdiend moment, dankzij hun natuurlijk hoge vezel- en vullingseiwitgehalte. Tolerant nam niet-GGO zwarte bonen en rode linzen en creëerde drie op peulvruchten gebaseerde pasta's: penne, rotini en mini-fettuccini. Ze zijn een geweldig glutenvrij pasta-alternatief dat niet is gemaakt van bruine rijst. Hoewel de textuur hiervan een beetje taaier kan zijn dan gewone pasta, hebben ze een heerlijke, "aardachtige" smaak. Een twee-ounce portie biedt ongeveer 212 calorieën, 10 gram vezels en 15 gram eiwit.
Op bonen gebaseerde pasta met vezels en eiwitten. (Afbeelding: Verken Aziatisch) 3. Glutenvrij, hoog eiwit: ontdek Aziatische bonen en sojaproducten
Een andere biologische bonen-gebaseerde pasta, Explore Asian heeft een verscheidenheid aan opties gecreëerd, waaronder adzuki bonen spaghetti, soja spaghetti, edamame en mung bean fettuccini, edamame spaghetti en zwarte bonen spaghetti. Hoewel het enigszins varieert op basis van het type boon dat in de pasta wordt gebruikt, is het vezel- en eiwitgehalte buiten de hitlijsten. Een twee-ounce portie heeft 180 tot 207 calorieën, 10 tot 15 gram vezels en 20 tot 25 gram eiwit. Net als de Tolerant pasta's, hebben ze niet dezelfde smaak of textuur van pasta, maar ze zijn nog steeds heerlijk.
Bevat 2,5 keer de vezel van gewone pasta. (Afbeelding: Ronzoni) 4. Hoge vezel, toegevoegde vitamines en mineralen: Ronzoni Smart Taste
Hier is nog een pasta-optie vol met vezels die nog steeds naar pasta smaken. "Deze optie is zowel gezond als perfect voor kinderen omdat het net als gewone pasta smaakt en toch 2,5 keer zo veel vezels bevat. Smart Taste is ook een grote bron van belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine D en calcium, "zegt Tanya Zuckerbrot, M.S., RD. De meeste Amerikanen komen tekort als het gaat om het krijgen van voldoende vezels, en velen hebben ook een tekort aan vitamine D. Een twee-ounce portie heeft 180 calorieën, vijf gram vezels en zes gram eiwit.
Lees verder: 16 dieetvriendelijke en gezonde koolhydraten
Fiber is een gamechanger met gevoel voor volledige gevoelens. (Afbeelding: Barilla) 5. Hoge vezel: Barilla White Fiber
Fiber is een game-changer als het gaat om een vol gevoel. "Barilla White Fiber biedt driemaal zoveel vezels als gewone pasta, maar ziet eruit en smaakt als gewone pasta, waardoor het een kind- en gezinsvriendelijke optie is", zegt Tanya Zuckerbrot, MS, RD, auteur en oprichter van F- Factor Nutrition, een praktijk rond privé-voedingsadvies in Manhattan. "Een twee-ounce beker serveert 180 calorieën, maar liefst zes gram vezels (24 procent van de dagelijkse waarde) en zes gram eiwit. Omdat de calorieën nog steeds snel kunnen oplopen, probeer deze pasta dan als bijgerecht met veel verse groenten en gegrilde kip of vis, "beveelt Zuckerbrot aan.
Lees verder: 10 Unieke Low-Carb Snacks die je onderweg kunt eten
Bevat 25% minder calorieën. (Afbeelding: Ronzoni) 6. Low Calorie, High Protein: Ronzoni 150
De Ronzoni 150-lijn doet het allemaal. Het is 25 procent lager in calorieën en een portie van 2 ounce bevat 13 gram eiwit en 7 gram vezels. Het beste deel is dat het nog steeds naar pasta smaakt en de geweldige textuur heeft die je zou verwachten. Het enige nadeel (als we er een zouden moeten opnemen) is dat het alleen in drie vormen wordt aangeboden: dunne spaghetti, penne en rotini. Om de calorieën onder controle te houden met elke pastamaaltijd, laadt u het gerecht met groenten en magere eiwitten en gebruikt u een tomatensaus in plaats van sauzen die room bevatten.
Gecertificeerd biologisch glutenvrij. (Afbeelding: Joviaal) 7. Glutenvrij, biologisch: Jovial Brown Rice Pasta
Jovial creëert een geweldige pasta-optie voor diegenen die gluten vermijden. Hun glutenvrije lijn is biologisch gecertificeerd en bestaat uit slechts twee ingrediënten - biologische bruine rijst en water, hoewel de tagliatelle biologische, met gras behandelde eieren bevat. De textuur van sommige glutenvrije pasta-opties die op de markt verkrijgbaar zijn, kan weinig "uit" zijn (zoals bij papperig). Jovial behoudt zijn textuur goed en werd er zelfs het best door gestemd America's Test Kitchen en Food & Wine Magazine.
Lees verder: 9 Pasta-Poser Recepten voor gesneden koolhydraten
Snelkook pasta met extra proteïne. (Afbeelding: Barilla) 8. Hoog proteïne: Barilla ProteinPLUS
Barilla is een toppartner in het spel "gezonde pasta". Het bedrijf biedt een verscheidenheid aan pasta's - snel koken, ProteinPLUS, witte vezels, volkoren, veggie en glutenvrij - om te voldoen aan de behoeften van de consument. De ProteinPLUS-lijn omvat peulvruchten, lijnzaad, gerst, spelt en eiwitten om het eiwitgehalte te verhogen. Het lijnzaad voegt ook omega-3's toe aan de pasta. "De Barilla-familie staat opnieuw bovenaan onze lijst met hun ProteinPLUS-pasta", zegt Tanya Zuckerbrot, M.S., RD. "Een twee-ounce portie heeft 190 calorieën, vier gram vezels en 10 gram vullende eiwitten en smaakt nog steeds geweldig. Voeg verse groenten toe voor een complete maaltijd, "zegt Zuckerbrot.
Gemaakt met 100 procent volkoren meel. (Afbeelding: Hodgson Mill) 9. Hoge vezel: Hodgson Mill Volkoren pasta
Hodgson Mill is een van de beste volkoren pasta's op de markt, want dat is wat ze doen - volle granen. Omdat het is gemaakt met 100 procent volkoren meel in plaats van de bloem die wordt aangetroffen in typische pasta's, is het van nature hoger in vezels en eiwitten. Het is een van de beste omdat het de pastasmaak- en textuurtest passeert. Sommige volkorenpasta's hebben een hardere textuur als ze gaar zijn, maar Hodgson Mill's staat heel dicht bij de reguliere pasta.
Glutenvrije gevulde pasta. (Afbeelding: Three Bridges) 10. Glutenvrij: Three Bridges Ravioli (Eervolle vermelding van de redacteur)
Ondanks een iets zoetere dan normale smaak, waren testers van maïs- en rijstpasta van Three Bridges dol op de taaie textuur die het juiste mondgevoel had voor ravioli. De toevoeging van de maïs helpt de ravioli bestand te zijn tegen kooktemperaturen die rijst pasta alleen niet zou hebben - geweldig nieuws voor iedereen die een kom gummy pasta heeft gehad. Met 220 calorieën per portie toont de Five Cheese Ravioli de meeste andere pre-en-klare gevulde pasta, die berucht kan zijn met calorieën en vet.
Wat denk je?
Wat is je favoriete merk en type pasta? Waarom? Wat is het belangrijkst voor u bij het winkelen voor pasta? Calorieën en / of koolhydraten snijden? Eiwit verhogen? Deel uw mening met ons in de reacties hieronder.
Lees verder: 16 snacks die 's nachts goed kunnen eten
