Biefstuk en diarree

Diarree is een aandoening die wordt gekenmerkt door het dunner worden van de ontlasting, soms geassocieerd met ernstige aandrang om de darmen, gas of een opgeblazen gevoel leeg te maken. Diarree kan zowel een afzonderlijke aandoening zijn als een symptoom van een andere ziekte. Diarree komt vaak voor als gevolg van voedsel dat u eet, bepaalde eiwitten zoals biefstuk als ze in contact zijn gekomen met bacteriën of verkeerd gekookt zijn.

Het tijdelijk elimineren van biefstuk uit je dieet is een goed idee, terwijl je diarree hebt. (Afbeelding: Kesu01 / iStock / Getty Images)

Diarree

Diarree kan beginnen zodra u een bepaald voedsel eet of enkele uren of een dag later wanneer het voedsel volledig begint te ontbinden in de darmen. De ernst en duur van diarree varieert vaak, maar u moet beide elementen controleren en bespreken met uw arts om uitdroging te voorkomen.

Biefstuk

Als biefstuk niet goed gaar is, gaat de bacterie niet dood en kan het in uw spijsverteringsstelsel worden ingebracht. De voedselveiligheids- en inspectiedienst van het Amerikaanse ministerie van landbouw beveelt het eten van biefstuk aan als de interne temperatuur ten minste 145 graden Celsius heeft bereikt, wat meestal een kookniveau van medium is. Hoewel gerechten zoals rundercarpaccio en steaktartaar rauw rundvlees bevatten, worden ze geneutraliseerd in citrussap of een soort zuur om de bacteriën te doden die normaal tijdens het kookproces worden gedood.

Diarree en biefstuk

In sommige gevallen kunt u diarree ervaren als gevolg van het oplopen van een virus of andere ziekte. Gedurende deze tijd moet u vet of hoogwaardig voedsel vermijden. Dit omvat vaak biefstuk. Bovendien duurt het langer voordat uw lichaam rood vlees afbreekt dan andere eiwitten en kan de ernst van uw diarree toenemen vanwege de onevenwichtigheid in uw spijsverteringsstelsel. Kies in plaats daarvan neutrale voedingsmiddelen zoals rijst, toast of bananen. Gebakken of gebraden kip is een betere optie dan rood vlees of biefstuk als eiwitbron.

het voorkomen

Om te voorkomen dat diarree diarree oploopt, moet je op zoek gaan naar een middelhoog tot gemiddeld niveau van gaarheid om de kans op het innemen van resterende bacteriën te minimaliseren. Kies mager vlees met een minimum aan vet, want het consumeren van grotere hoeveelheden vet kan bijdragen aan diarree.