Hoeveel knoflook zou u moeten eten om de bloeddruk te verlagen?

Het gebruik van knoflook dateert uit de oudheid - het is voor vele doeleinden gebruikt, waaronder als middel om hartaandoeningen te behandelen. Knoflook wordt nog steeds door velen gebruikt om de bloeddruk te verlagen, maar de bereiding en hoeveelheid beïnvloedt het bloeddrukverlagende potentieel.

Een vrouw snijdt knoflook op een snijplank. (Afbeelding: angelsimon / iStock / Getty Images)

Allicine voor hoge bloeddruk

Hoewel verschillende onderzoeken aantonen dat knoflook de bloeddruk verlaagt, is het exacte mechanisme van hoe dit werkt meer onderzoek waard, aldus onderzoekers van een onderzoek dat in 2014 is gepubliceerd in Nutrition Research. Allicine is een zeer onstabiele en reactieve stof in knoflook. Het is een actief ingrediënt geassocieerd met het bloeddrukverlagende effect van knoflook, vooral bij mensen met hoge bloeddruk of hypertensie. Onderzoekers van een review studie gepubliceerd in 2008 in BMC Cardiovascular Disorders concludeerden dat hoe hoger de startbloeddruk, hoe groter de verlaging van de bloeddruk na behandeling met knoflook.

Rauw vers of gedroogd knoflook

Volgens het Linus Pauling Institute, wanneer je rauwe verse knoflook verbrijzelt, hakt of kauwt, komt er een enzym vrij, alliinase genaamd, dat een reeks reacties start die resulteren in de vorming van allicine. Rauwe verse of gedroogde knoflook kan je het meeste allicin geven. Het allicin potentieel neemt af met de leeftijd of hittebehandeling van de knoflook. Onderzoekers zeggen dat vanwege de instabiliteit van allicine, andere vormen van knoflook dan verse rauwe of gedroogde knoflook, zoals oude of gekookte knoflook, minder allicinevormend kunnen zijn. De instabiliteit van allicine is ook de reden dat pure allicine niet als supplement verkrijgbaar is.

Dosisafhankelijk

Onderzoekers van een studie die in 2013 in Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences werd gepubliceerd, verdeelden personen met de diagnose hypertensie in groepen, elk met een verschillende dosis knoflook - 300, 600, 900, 1200 of 1500 milligram knoflook per dag - of een placebo of bloeddruk medicatie. Ze vonden dat alle knoflookdoseringen de bloeddruk relatief veel lager maakten dan het bloeddrukmedicijn, en dat er een grotere bloeddrukdaling was met de hogere doses knoflook en met een langere behandelingsduur. In de review van BMC cardiovasculaire aandoeningen, vonden de auteurs dat de meeste onderzoeken die het bloeddrukverlagende effect van knoflook vertoonden, een dosering van 600 tot 900 milligram knoflook per dag gebruikten.

Hoeveel kruidnagels

U kunt mogelijk uw bloeddruk verlagen door elke dag 1/3 tot 1 1/2 gram verse rauwe of gedroogde knoflook te consumeren. Omdat de meeste knoflookteentjes ongeveer 3 gram zijn, is dit gelijk aan dagelijks 1/10 tot 1/2 teennagel. Uw bloeddruk kan meer worden verlaagd als u meer eet. Spreek met uw arts en diëtist over het aanbrengen van wijzigingen in uw dieet, omdat het consumeren van knoflook in overmaat schadelijk kan zijn, vooral als u bepaalde medicijnen gebruikt.