Hoe lang na het eten doen glutenintolerantiesymptomen het laatst?
Volgens Shreve Stockton's boek 'Glutenvrij eten: heerlijke recepten en essentieel advies voor goed leven', vertonen 90 miljoen Amerikanen een vorm van intolerantie voor gluten, waarvan de meerderheid niet gediagnosticeerd is. Eén op de 133 mensen lijdt ook aan coeliakie, een aandoening verergerd door een dieet met gluten en remt de dunne darm om essentiële voedingsstoffen te absorberen. Geactiveerd door stress, zwangerschap, erfelijkheid of chirurgie kan glutenallergie in iedereen op elk moment voorkomen.
Gluten is een eiwit dat voorkomt in gerst, rogge en tarwe. (Afbeelding: Digital Vision / Photodisc / Getty Images)symptomen
De symptomen van glutenonverdraagzaamheid zijn onder meer depressie, angst, waas of concentratieverlies, prikkelbaarheid, migraine, spierkrampen, bloedarmoede, buikpijn, opgeblazen gevoel, diarree, constipatie, gas, opgezwollen buik, chronische vermoeidheid, stemmingswisselingen, huiduitslag en blaarvorming en onregelmatige hartslag, notities Stockton. Voor mensen met coeliakie kunnen symptomen optreden in de loop van de tijd omdat de schade aan de dunne darm samengaat met de inname van gluten. Langdurige symptomen van glutenintolerantie omvatten gemiste menstruatiecycli, aften, bloedneuzen, toevallen, haaruitval, groeiachterstand, gevoelloosheid in de ledematen en vatbaarheid voor blauwe plekken, zoals aangevoerd door PubMed Health.
Duur van de symptomen
Omdat de verschillende symptomen van glutenintolerantie afhankelijk zijn van het individu, is de precieze duur van dergelijke symptomen na het eten moeilijk te bepalen. Sommige mensen hebben een onmiddellijke en gewelddadige reactie, zoals een anafylactische shock. Als hun dunne darm voldoende voedingsstoffen kan opnemen, vertonen sommige mensen misschien geen symptomen gedurende weken of zelfs maanden. Volgens het boek van Sylvia Llewelyn Bower "What Nurses Know ... Gluten-Free Lifestyle," zullen mensen die last hebben van buikpijn, misselijkheid, diarree of obstipatie na het eten van gluten één tot drie dagen nodig hebben om van deze symptomen te herstellen.
Wat gebeurt er in het lichaam
Voor mensen met coeliakie veroorzaakt gluten de dunne darm en vernietigt het villi, of kleine haarachtige strengen in de darmwand. De villi kunnen niet regenereren, waardoor ze ondervoeding over een langere periode veroorzaken, merkt Stockton op. Hun lichamen kunnen ook immunoglobine E produceren, het antilichaam dat een voedselallergie signaleert. Als u coeliakie heeft en blijft gluten eten, kan uw lichaam een verhoogd aantal antilichamen vertonen. Elke keer dat je gluten binnenkrijgt, per ongeluk of niet, lijdt je lichaam interne schade. Als de inname van gluten zeldzaam is, herstelt uw lichaam de schade snel. Neem een dag rust om je lichaam te laten genezen.
Behandeling
De enige behandeling voor glutenintolerantie of coeliakie is een glutenvrij dieet. Door gluten uit je dieet te verwijderen, stop je met het in gevaar brengen van je psychische en fysieke gezondheid. Omdat de meeste bewerkte voedingsmiddelen, variërend van hete saus tot verpakte soep, gluten bevatten, kan een glutenvrij dieet een uitdaging zijn om te onderhouden. Een dieet gevuld met vers fruit, groentesappen en geschikte supplementen kan helpen om uitgeputte vitamine- en mineraaltekorten aan te pakken. Mensen met gluten-intolerantie genezen op verschillende snelheden. Terwijl sommige mensen snel herstellen na het volgen van een glutenvrij dieet, kunnen anderen er jaren over doen om hun kracht en gezondheid te herstellen.
