Te vermijden voedingsmiddelen met atriale fibrillatie
Volgens de American Heart Association heeft maximaal 5 procent van de mensen ouder dan 65 jaar boezemfibrilleren, wat optreedt wanneer de twee bovenste kamers van het hart trillen in plaats van normaal verslaan. Omdat bloed niet volledig uit de kamers wordt gepompt, kan het zich verzamelen en stolsels vormen. Wanneer een bloedstolsel beweegt en zich nestelt in een slagader in de hersenen, veroorzaakt dit een beroerte. Naast medische zorg kan een hartgezonde voeding helpen beroerte en andere cardiovasculaire complicaties te voorkomen.
Vet vlees en zuivelproducten
In 2002 startte de Physicians Committee for Responsible Medicine een online register om mensen te identificeren die mogelijk nadelige gezondheidseffecten hebben ondervonden als gevolg van eiwitrijke, koolhydraatarme voeding, die vaak hoog is in verzadigd vet en cholesterol. Vanaf december 2003 rapporteerden 429 mensen problemen, waarvan 33 procent cardiovasculaire problemen omvatte, waaronder atriale fibrillatie, slagaderblokkade en een verhoogd risico op een beroerte. Om een bescheiden inname van verzadigd vet en cholesterol te behouden en uw risico op cardiovasculaire gebeurtenissen te verlagen, kiest u het vaakst voor magere eiwitbronnen, zoals bonen, linzen en vis, voor vet vlees en zuivelproducten. Vetten met een hoog vetgehalte omvatten orgaanvlees, rundvlees, lamsvlees, worst, vlees van donker vlees, gebakken kip en spek. Vetrijke zuivelproducten zijn onder meer volle melk, zware room, ijs en volvette kazen.
Zoute voedingsmiddelen
Zout is de belangrijkste bron van natrium in de Amerikaanse voeding. Hoewel natrium een belangrijke rol speelt in de gezondheid van de mens door het vochtevenwicht te beheersen, verhoogt overmatige inname de belasting van uw hart, waardoor het moeilijker wordt voor het bloed om vrij te stromen. Als u atriale fibrillatie heeft, kan een natriumarm dieet uw huidige risico's vergroten. In het bijzonder natriumrijke voedingsmiddelen omvatten keukenzout, ingeblikt voedsel, bevroren maaltijden, sojasaus, krakelingen en crackers. Om uw natriuminname te verlagen, eet u in eerste instantie hele, natuurlijke voedingsmiddelen, die doorgaans voldoende natrium leveren en minder voedsel verwerken. Low-natrium kruiden alternatieven omvatten natuurlijke kruiden, zoals oregano, basilicum en knoflook, citroensap en zoutarme zoutmengsels.
Verfijnde granen
Granen zorgen voor glucose, de belangrijkste voedingsbron van uw lichaam. Om beroertes te voorkomen, raadt het University of Minnesota Medical Center aan om vezelrijke voedingsmiddelen in uw dieet te benadrukken. In vergelijking met volle granen, zoals haver, gerst en bruine rijst, bevatten geraffineerde granen weinig vezels, eiwitten of voedingsstoffen. Volle granen bevorderen ook de eetlust en gewichtsbeheersing, wat belangrijk is voor de bescherming tegen cardiovasculaire aandoeningen. Kies voor het beste resultaat volle granen in plaats van geraffineerde graanproducten, zoals wit brood, instant rijst, verrijkte pasta en gebakken producten gemaakt met wit of bakmeel.
Suikerachtige snoepjes
Commercieel bereide zoetigheden, zoals gebak, cakes, koekjes en snoep, zijn meestal rijk aan calorieën en bevatten weinig vezels en voedingsstoffen. Items die gehydrogeneerde plantaardige olie bevatten, dragen transvetten aan uw dieet, wat uw risico op beroerte kan verhogen, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Om dit risico te vermijden, beperkt u de hoeveelheid suiker die u aan dranken en andere voedingsmiddelen toevoegt en kiest u meestal vers of bevroren fruit of volle granen in plaats van commerciële snoepjes.
