Te vermijden voedingsmiddelen met carotenemie
Carotenemia is de aanwezigheid van hoge niveaus van bèta-caroteen in het bloed. Carotenemia wordt ook wel carotenodermie genoemd. Mensen met deze medische aandoening kunnen een oranjegele verkleuring van de huid vertonen, vooral op de handpalmen en voetzolen, volgens het UCLA Department of Medicine. Caroteniëmie kan het gevolg zijn van het eten van grote hoeveelheden voedsel dat oranje, geel of groen van kleur is.
Een close-up van een stel wortels. (Afbeelding: palomadelosrios / iStock / Getty Images)Wortels
Wortelen zijn een voedsel om te vermijden in het geval van carotenemia. De oranje kleur van de groente is gemaakt van bèta-caroteen, een voedingsstof die wordt omgezet in vitamine A in het menselijk lichaam. Vitamine A zorgt voor een normale huidskleur, maar te veel kan de huid een gelige tint geven. Eén kopje wortelen bevat volgens WHFoods meer dan 600 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A.
Zoete aardappelen
De gele of oranje kleur van zoete aardappelen kan ook bijdragen aan carotenemie en dient te worden vermeden als dit wordt voorgeschreven door uw arts. Zoete aardappelen en wortels zijn meestal een van de eerste groenten die aan baby's worden gevoerd, wat kan leiden tot een gele tint van de huid. In een 2004-uitgave van "Pediatric Dermatology" wordt uitgelegd dat sommige ouders denken dat hun kinderen geelzucht hebben, maar carotenemia is een andere aandoening en kan vaak voorkomen bij jonge kinderen..
Squash
Winterpompoen die oranje of geel van kleur is, kan carotenemie veroorzaken. Squash kan worden beperkt als bloedspiegels van caroteen aangeven dat de niveaus al te hoog zijn. Een enkele kop squash biedt meer dan 7.000 internationale eenheden vitamine A, of 145 procent van de aanbevolen dagelijkse portie van een persoon.
Oranje fruit
UCLA's Department of Medicine geeft aan dat oranje fruit, zoals meloen en sinaasappels, ook een voedselbron is voor caroteen. Beperking van deze items kan ertoe bijdragen dat abnormale huidverkleuring verdwijnt.
Groene bonen
Groene bonen bevatten caroteen en kunnen, als het in grote hoeveelheden wordt gegeten, leiden tot carotenemia, volgens het nummer "Pediatrics Dermatology" van november 2004. De groene kleur van de groenten kan mensen verwarren, maar de donkerdere schaduw van de groente verbergt alleen de caroteen daarbinnen.
Bladgroenten
Groene bladgroenten bevatten volgens WHFoods.org een hoog gehalte aan caroteen en vitamine A. Spinazie is vooral geconcentreerd in vitamine A, met 1 kopje met 377 procent van de aanbevolen dosering. Boerenkool, broccoli, boerenkool en romaine sla moeten ook worden beperkt als carotenemie een probleem is.
