Hartstent dieet
Hoewel er geen specifiek hartstent-dieet is, moeten mensen die een hartstent hebben gehad en de diagnose hartaandoening hebben gekregen, zich richten op een dieet dat weinig dierlijke vetten bevat en rijk is aan meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten. Voedingsoverwegingen na het hebben van een hartstent omvatten het consumeren van voedsel dat blokkades in de slagaders kan voorkomen. Het doel is om het LDL-cholesterolgehalte te verlagen, goede HDL-cholesterol te verhogen en het gewicht onder controle te houden.
Een voorgerecht van forel op een bedje van bruine rijst gecombineerd met brusselsprouts. (Afbeelding: VankaD / iStock / Getty Images)Low-Calorie voedsel
Een hart-gezond dieet omvat low-calorie voedsel. Obesitas kan leiden tot diabetes en hoge bloeddruk, wat de kans op coronaire hartziekten vergroot. Het bijhouden van calorieën is een belangrijk onderdeel van een hart-gezond dieet. Meer calorieën binnenkrijgen dan dagelijks worden verbrand, kan de inspanningen om de normale body mass index te handhaven, dwarsbomen. Raadpleeg uw arts of voedingsdeskundige voor hulp bij het bepalen van uw dagelijkse caloriebehoeften, op basis van activiteitenniveau.
Focus op voedingsstoffen
Typen voedingsmiddelen waarop u kunt focussen nadat u een hartstent heeft, zijn onder andere een verscheidenheid aan kleurrijke groenten en fruit die rijk zijn aan vitamines en mineralen. Vezels en voedingsstoffen in plantaardig voedsel helpen de bloeddruk en gewichtstoename onder controle te houden. Ongeraffineerde granen gevonden in bulgur tarwe, havermout, bruine rijst, volkoren en popcorn helpen bij het beheersen van het cholesterolgehalte. Zalm, forel en haring bevatten veel omega-3-vetzuren en zijn gekoppeld aan een verminderd risico op overlijden door hartaandoeningen. Peulvruchten, noten, avocado's en olijven zijn hart-gezonde bronnen van enkelvoudig onverzadigd vet.
Dieetzout
Om de bloeddruk te beheersen en de cardiovasculaire gezondheid en bloeddoorstroming te handhaven, beperk de zoutinname tot 2400 mg per dag. Breng voedsel op smaak met kruiden, peper en citroen en vermijd dozen en voorverpakt voedsel met veel natrium. Kies voor natriumarme soepen en bouillon.
Cholesterol en verzadigde vetten
Het National Heart, Blood and Lung Institute beveelt aan om dagelijks niet meer dan 300 mg cholesterol te consumeren. Het lezen van voedseletiketten helpt bepalen hoeveel cholesterol er in een portie zit. Verzadigd vet in het dieet kan leiden tot gewichtstoename, het cholesterolgehalte verhogen en bijdragen aan atherosclerose. Bronnen van vet die moeten worden vermeden na een hartstent omvatten rundvlees, varkensvlees, spek, boter en vleeswaren. Verzadigd vet wordt ook aangetroffen in gevogeltehuid en zuivelproducten zoals room, kaas en boter. De American Heart Association beveelt aan niet meer dan 7 procent van de calorieën per dag te consumeren van verzadigd vet.
Limit Trans Fats
Transvetten zijn afkomstig van gefrituurd voedsel, gebakken goederen, koekjes, pizzadeeg en stokmargarine, en het is bekend dat het de niveaus van LDL-cholesterol verhoogt. Ze worden aan voedingsmiddelen toegevoegd om de textuur en smaak te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen. Transvetten op voedseletiketten kunnen ook worden beschreven als "gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën." De American Heart Association stelt dat slechts 1 procent van de dagelijkse calorieën uit transvetten moet komen.
Heart Heathy Oils
Vervang hart-gezonde oliën in plaats van boter en bakvet. Lijnzaad, olijfolie, geroosterde sesam en tarwekiemoliën kunnen worden gebruikt voor dressings en marinades. Lichte olijfolie, canola- en pindaolie kunnen worden gebruikt voor aanbraden en bruinen vanwege hun hoge rookpunt. Sojaolie kan worden gebruikt in sauzen voor gebakken voedsel en bakken met weinig hitte. Canola-olie kan worden gebruikt in plaats van boter en margarine in recepten en heeft een hoog rookpunt, waardoor het veelzijdig is om te koken.
