De 6 basisprincipes van dieetplanning
Vraag de meeste mensen wat het woord "dieet" betekent en ze beschrijven kortetermijndoelen voor gewichtsverlies en ontelbare voedselbeperkingen. De term 'dieet' verwijst echter simpelweg naar wat we eten. Een goed dieet bevordert positieve verandering en helpt u om zinvol eten op te nemen in uw dagelijkse levensstijl. Bij het ontwerpen van een praktisch eetpatroon bevelen dieetplanners vaak de ABCDMV-methode aan: de zes basisprincipes voor adequaatheid, balans, calorieregeling, dichtheid, mate van beheersing en variëteit.
Dieetplanners raden dagelijks voldoende hoeveelheden groenten en fruit aan. (Afbeelding: RL Productions / Digital Vision / Getty Images)toereikendheid
Een adequaat dieet biedt het menselijk lichaam energie en voedingsstoffen voor optimale groei, onderhoud en reparatie van weefsels, cellen en organen. Water, koolhydraten, vetten, eiwitten, vitamines en sommige mineralen omvatten de zes voedingsklassen die worden gebruikt voor het uitvoeren van essentiële functies en activiteiten. Deze voedingsstoffen moeten worden vervangen door een dieet om het lichaam efficiënt te laten werken. Een geschikt dieet omvat voedingsmiddelen die de juiste hoeveelheden van deze voedingsstoffen bevatten om tekorten, bloedarmoede, hoofdpijn, vermoeidheid en algemene zwakte te voorkomen.
Balans
Een uitgebalanceerd dieet omvat voedingsmiddelen die voldoende hoeveelheden van elke klasse voedingsstoffen bevatten. Melk is bijvoorbeeld een goede bron van calcium en vis levert het nodige ijzer en eiwit, maar de twee zijn niet alleen genoeg. Andere essentiële vitamines, koolhydraten en vetten zijn te vinden in volle granen, groenten en fruit. Het Amerikaanse ministerie van landbouw biedt een geweldige blauwdruk voor een uitgebalanceerd dieet met zijn vijf voedselgroepen: granen, eiwitten, groenten, fruit en zuivelproducten. Het consumeren van het juiste aantal porties uit elke categorie zorgt voor een goed geproportioneerd dieet.
Caloriecontrole
Als je eenmaal weet wat je moet eten, is de volgende factor hoeveel. Het is mogelijk om gezond voedsel te eten en nog steeds overmatig te eten. Daarom moet een redelijke calorische aftrek worden vastgesteld. De hoeveelheid energie die het lichaam ontvangt van inkomend voedsel, moet overeenkomen met de hoeveelheid energie die het lichaam nodig heeft om zijn biologische en fysiologische activiteiten te ondersteunen. Met andere woorden, invoer moet overeenkomen met uitvoer. Een onbalans leidt tot gewichtsverlies of winst.
(Nutritional) Dichtheid
Goed eten zonder te veel eten is vaak een uitdaging. U moet voedingsmiddelen selecteren die de meeste voedingsstoffen bevatten in de minste hoeveelheid calorieën. Bijvoorbeeld, 1 ons kaas en 1 kop vetvrije melk bevatten dezelfde hoeveelheid calcium. Hoewel beide voedingsmiddelen voldoende calciumbronnen zijn, is de melk meer calciumdicht dan de kaas, omdat je dezelfde hoeveelheid calcium krijgt met de helft van de calorieën en geen vet. In een ander voorbeeld is calorietoeslag niet alleen een handig hulpmiddel op nummer. Hoewel een schaal met druiven en een blik frisdrank ongeveer hetzelfde aantal calorieën bevatten, bevatten de druiven veel meer voedingsstoffen dan de cola. Het ontwerpen van een qua voedingswaarde goed dieet vereist een goede "budgettering" van calorieën en voedingsstoffen, zodat u minder eet en tegelijkertijd een goede gezondheid ondersteunt.
Met mate
Socrates zei ooit: "Alles met mate, niets meer dan". Hoewel het meer dan 2500 jaar oud is, geldt dit adagium nog steeds. Degenen die strenge beperkingen opleggen aan wat ze wel of niet kunnen eten, vinden het vaak moeilijk om zich aan een patroon van verantwoord eten te houden. Het is niet nodig om jezelf te ontdoen van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vet en suiker. Wanneer ze bij gelegenheid worden gegeten, zijn deze lekkernijen niet schadelijk voor je gezondheid en bieden ze vaak genoeg genot om iemand gemotiveerd te houden om gezond te blijven eten.
Verscheidenheid
Het is mogelijk dat een dieet alle bovengenoemde kenmerken heeft, maar nog steeds geen afwisseling heeft. Sommige mensen zijn gewoontedieren en vinden het niet erg om elke dag dezelfde maaltijden te eten, maar de meesten van ons snakken naar een breed scala aan keuzes en smaken. Goede voeding hoeft niet saai te zijn. De voedselgroepen van de USDA laten je toe om de juiste voedingsstoffen te ontvangen terwijl je een grote selectie voedingsmiddelen hebt om uit te kiezen en te kiezen. Variatie is immers het kruid van het leven.
