Havermout in een dieet met weinig koolhydraten

Als havermout je uitgaansontbijt of een standaard licht diner is als er niets in de koelkast staat, kun je nog steeds van dit voedzame volkoren graan genieten als je aan een koolhydraatbeperkt dieet begint. Afhankelijk van het koolhydraatbeperkte plan dat u kiest, moet u het eten van havermout misschien uitstellen totdat u bent afgestudeerd aan een latere fase van het dieet. Wanneer u klaar bent om havermout toe te voegen aan uw regime, zoekt u naar merken met het hoogste aantal vezels om de totale koolhydratenbelasting van uw maaltijd te verlagen.

Serveer je havermout met een minder koolhydraatarm fruit zoals bessen. (Afbeelding: OksanaKiian / iStock / Getty Images)

Basisprincipes van Low-Carb Diëten

Hoewel ze enigszins verschillen in aanbevelingen, volgen alle koolhydraatarme diëten een basisprincipe: je vermindert de hoeveelheid koolhydraten die je eet aanzienlijk terwijl je het eiwit en vet in je dieet verhoogt. De National Academies of Science heeft de juiste inname van koolhydraten voor kinderen en volwassenen vastgesteld op 130 gram koolhydraten per dag, of 45 tot 65 procent van de calorieën, dus technisch gezien is alles wat minder is dan "low-carb". Het National Center on Gezondheid, lichaamsbeweging en arbeidsongeschiktheid zeggen dat een koolhydraatarm dieet 20 tot 50 gram koolhydraten per dag heeft, terwijl een koolhydraatarm dieet 30 tot 130 gram per dag is.

Low-Carb Dieetfasen en havermout

Met twee van de bekendste koolhydraatbeperkte diëten, Atkins en South Beach, doorloop je fasen waarin je koolhydraten drastisch verlaagt en voeg je geleidelijk meer calorieën toe zodra je wat gewicht hebt verloren. Op het klassieke Atkins-dieet - genaamd Atkins 20 - begin je met slechts 20 gram koolhydraten per dag, en je eet geen havermout of andere volle granen tot fase 3, wanneer je 50 tot 80 gram koolhydraten per dag eet. Dit kan enkele maanden duren om te bereiken, omdat je binnen 10 kilo van je streefgewichtsverlies moet zijn. Daarentegen, in het South Beach dieet snijd je granen voor de eerste 14 dagen, voeg dan voedsel zoals havermout toe tijdens Fase 2.

Atkins 40 is een minder rigide vorm van koolhydraatarm dieet, waarbij er geen fasen zijn en je elke koolhydraten eet die je wilt vanaf dag één - zolang je de 40 gram per dag niet overschrijdt. Als je 10 pond van je streefgewicht af bent, kun je elke dag nog eens 10 gram koolhydraten toevoegen. Ga door met het verhogen van je dagelijkse koolhydraatconsumptie met 10 gram per week totdat je je doel hebt bereikt.

Beste havermout voor een koolhydraatarm dieet

Wanneer u ervoor kiest om havermout te eten op uw koolhydraatarm dieet, zal het selecteren van een variëteit of een merk met een hogere vezelwaarde ervoor zorgen dat uw totale koolhydraattelling onder controle blijft. Dat komt omdat low-carb diëten zoals Atkins baseren hun koolhydraten telt op "netto koolhydraten" - dat wil zeggen, totale gram koolhydraten in een portie eten minus gram vezels en suikeralcoholen.

De Atkins Carb Counter geeft het aantal koolhydraten weer van enkele generieke soorten havermout, samen met portiegroottes. Een kwart kopje droge staal gesneden haver of gerolde haver levert 12 netto koolhydraten, terwijl een pakket van eenvoudige instant havermout u 16 gram netto koolhydraten geeft. Gearomatiseerde havermout is veel hoger in koolhydraten; bijvoorbeeld, een pakket van instant kaneel spice havermout heeft maar liefst 33 gram netto koolhydraten.

Met gewone havermout, let op wat u aan uw ontbijtgranen toevoegt om uw koolhydraten te beperken. Een halve kopje bramen of rode frambozen, met slechts 3 gram netto koolhydraten elk, of dezelfde portie gesneden aardbeien met 5 gram, zou betere fruittoevoegingen opleveren dan een kleine banaan, die 20 gram heeft. Bereid je havermout met water om de koolhydraten in koemelk te vermijden, of probeer ongezoete amandelmelk, met slechts 1 gram netto koolhydraten per kop, of ongezoete sojamelk, met 2 gram per kop.

Havermout vervangen door andere voedingsmiddelen

Je kunt minder havermout gebruiken door tijdens het ontbijt van yoghurt te genieten en gewoon een beetje droog havermout eroverheen te sprenkelen. Een portie Griekse yoghurt met een portie van 4 tot 6 ounce heeft tussen de 5 en 7 gram netto-koolhydraten. Of u kunt uw havermout verhandelen voor een koolhydraatarme quinoa, die slechts 9 gram netto-koolhydraten bevat in een portie van 1/4-kopjes. Je kunt quinoa bereiden zoals je havermout doet, met water en geserveerd met bessen en plantmelk.

Andere volle granen die in een koolhydraatbeperkt plan zouden kunnen passen - en die grotere portiegroottes hebben - omvatten boekweitgrutten en grutten, elk met 15 gram netto-koolhydraten per halve kop. Voor meer eiwitten, serveer je warme granen met een gepocheerd of gekookt ei aan de zijkant, met minder dan een halve gram netto-koolhydraten.