Hoe kook ik rijst op een rauw dieet?
Een rauw dieet bestaat uit natuurlijke voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, noten en zaden en sommige granen. Voedsel bereikt mogelijk niet een temperatuur van meer dan 116 graden Fahrenheit om zich te kwalificeren als rauw volgens website Raw Guru. Terwijl waarnemers van een rauw dieet rijst mogen eten, zijn alleen bepaalde soorten levensvatbaar en moet de rijst worden klaargemaakt door kiemen.
Vers gekookte witte rijst. (Afbeelding: SherSor / iStock / Getty Images)Rijst kan niet worden gegeten in zijn harde onbewerkte staat. Het moet gehydrateerd zijn en in het geval van rauwe voeding is het ontkiemen. Zowel witte rijst als wilde rijst zal niet ontkiemen. De beste soort rijst is bruine rijst met een korte of middellange korrel. U kunt de methode Jar of Cloth gebruiken.
Hoe rijst in een pot te ontspruiten
Stap 1
Plaats de rijst in een glazen pot. Week de rijst in water met het gaasdeksel gedurende 12-18 uur.
Stap 2
Giet het water uit de pot en spoel de rijst daarna af.
Stap 3
Plaats de pot in een hoek van 45 graden uit het zonlicht om hem te laten leeglopen.
Stap 4
Blijf de rijst spoelen en prop de pot schuin. Spoel en afvoer 2 tot 3 keer gedurende de dag. Het ontspruiten van rijst duurt meestal ongeveer 1 dag.
Hoe rijst te spruiten met de doekmethode
Stap 1
Week de rijst 12 tot 18 uur, laat uitlekken en spoel af.
Stap 2
Plaats een natte 100 procent katoenen washandje op de bodem van een platte kom.
Stap 3
Bedek het washandje met de rijst en plaats vervolgens een tweede nat 100% katoenen washandje op de top.
Stap 4
Bevochtig de doeken indien nodig door er een kleine hoeveelheid water aan toe te voegen.
Stap 5
Laat de rijst minstens 1 dag uitspruiten.
Dingen die je nodig hebt
bruine rijst
Glazen pot
Mesh scherm deksel
2 katoenen washandjes
Kom, platbodem
Tip
Inblikken potten zijn het beste voor de glazen pot methode. Drainageschermen kunnen worden gekocht of gesneden uit kunststof gaas. Thomas E. Billings, medewerker aan Living-Foods.com, beveelt Wehani-rijst aan als de minst bittere optie.
Waarschuwing
Gebruik lichtgekleurde washandjes om te voorkomen dat de kleurstof in de rijst sijpelt. Houd in gedachten dat gekiemde bruine rijst vaak bitter is.
