Weet de rest van de wereld iets over darmgezondheid die Amerikanen niet hebben?

We hebben allemaal biljoenen darmbacteriën die in ons groeien en die bloeien om ons lichaam te beschermen. Klinkt nogal vies, toch? Maar in werkelijkheid zijn deze kleine ziektekiemen eigenlijk precies wat uw immuunsysteem gezond en sterk houdt. De wetenschappelijke gemeenschap heeft lang verondersteld dat de darmmicrobiomediversiteit kan leiden tot een betere gezondheid en welzijn, maar nieuw onderzoek suggereert dat verhuizing naar de VS een significant - en minder dan wenselijk - effect kan hebben op het darmmicrobioom van immigranten.

Darm microbioom diversiteit kan leiden tot verbeterde gezondheid en welzijn. (Afbeelding: twintig20 / @ Sphotography)

In een recent onderzoek31382-5.pdf) uitgevoerd aan de Universiteit van Minnesota, onderzochten wetenschappers ontlastingsmonsters van meer dan 500 vrouwen uit twee Aziatische etnische groepen, de Hmong en Karen uit Thailand, die een groot deel van de immigrantengemeenschap van Minnesota vormen. Ze ontdekten dat de microbioom diversiteit met 15% afnam kort nadat de deelnemers naar de VS waren verhuisd.

"Studies hebben ook aangetoond dat een microbioom met een gebrek aan diversiteit leidt tot ontstekingen, wat tot een lekke darm kan leiden", vertelde celebrity-chef en voedingsdeskundige Serena Poon aan LIVESTRONG. "Dit betekent dat meer bacteriële cellen de beschadigde binnenkant van de darm kunnen passeren, wat leidt tot verhoogde reacties van het immuunsysteem. Dit kan leiden tot spijsverteringsstoornissen en ziektes, gevoeligheid voor door voedsel overgedragen ziekten, een verzwakt immuunsysteem en effecten op onze geestelijke gezondheid en helderheid. "

In de studie van de Universiteit van Minnesota begonnen immigranten hun inheemse microben binnen enkele maanden na hun verhuizing naar de VS te verliezen. "Je pakt het microbioom van het nieuwe land op en mogelijk enkele van de nieuwe ziekterisico's die in dat land vaker voorkomen", hoofdonderzoeker Dan Knights vertelde The Washington Post: "Uit eerdere studies is bekend dat mensen in ontwikkelingslanden meestal meer microbioam diversiteit in het darmkanaal hebben en een lager risico op metabole ziekten hebben Het was ook bekend dat het overschakelen van een ontwikkelingsland naar de VS je risico op die ziekten. "

Onderzoekers schreven de afname van microbe diversiteit toe aan het feit dat de Hmong en Karen vrouwen een significante verandering in hun dieet hadden door meer suiker, vet en eiwit te eten dan ze thuis aten. "In Zuidoost-Azië is het inheemse dieet rijk aan wat lokaal beschikbaar is: rijst, groenten en andere planten die ze kunnen foerageren in het nabijgelegen bos," zei Poon. "Dit omvat vezelig voedsel zoals tamarinde, kokosnoten, palm en konjac. De onverteerbare vezels en koolhydraten die we krijgen van het eten van plantaardige, vezelrijke voedingsmiddelen zijn van cruciaal belang voor de ondersteuning van de nuttige bacteriën die in onze darmflora leven. "

Vergisting van voedsel is ook gebruikelijk in deze culturen, die hebben bijgedragen aan de bloeiende darmbacteriediversiteit van immigranten. "Het proces van fermentatie helpt niet alleen het aantal bacteriën in voedsel te vermenigvuldigen, het draagt ​​ook bij tot de diversiteit van deze micro-organismen, resulterend in voedsel dat van nature hoog is in probiotica," zei Poon. "Dus voordat mensen naar de Verenigde Staten emigreren, consumeerden de mensen in het onderzoek een dieet dat voornamelijk bestond uit hele voedingsmiddelen van granen, groenten en gefermenteerd voedsel, wat resulteerde in een natuurlijke darmflora die divers was in microben."

Aan de andere kant van de vergelijking zijn voedingsmiddelen rijk aan verwerkte suikers, vet en eiwitten, die een groot deel uitmaken van het moderne Amerikaanse dieet. Poon legt uit dat dit voedsel ontbreekt in vezels, en dat dit gebrek aan vezels "direct de groei van gezonde bacteriën beïnvloedt, de productie van vetzuren met een korte keten vermindert, de darmmucusbarrière degradeert en afwisselend de voedingsstofabsorptie voor de slechte bacteriën ondersteunt. "

Dus hoe kunnen we een gezonde darm bereiken die is gevuld met diverse goede bacteriën? Poon raadt aan om uw koelkast te vullen met minder voorverpakt, bewerkt voedsel en meer vezelrijk, plantaardig, volkorenvoer. "Door een breed scala aan hele voedingsmiddelen te consumeren, voeden we onze darm een ​​grote verscheidenheid aan microben en prebiotica om een ​​gezonde microbiota te creëren," zei ze. "Samen met deze voedingsmiddelen bieden gefermenteerde voedingsmiddelen zoals Kimchi, zuurkool, yoghurt en kombucha ons lef met heel veel probiotica die ook helpen om de darmflora sterk te houden. Dit zijn allemaal geweldige voedselbronnen voor een gezonde darm, maar niet integraal in het dieet van typische Amerikanen. "

Naast de afgenomen diversiteit van microben, merkten Knights en zijn team ook een piek op in gewichtstoename bij de deelnemers aan het onderzoek. De obesitaspercentages zijn verzesvoudigd na verhuizing naar de VS. Toen de diversiteit van hun darmbacteriën afnam, namen de obesitaspercentages van de immigrant toe, waardoor de Karen en Hmong een groter risico liepen op hartaandoeningen, diabetes en beroertes. Degenen die zwaarlijvig werden verloren nog eens 10 procent van hun microbe diversiteit, waardoor ze minder bescherming tegen ziektes kregen dan ze in Zuidoost-Azië hadden.

Wetenschappers denken dat deze veranderingen verband houden met hun verandering in dieet, evenals met verschillende soorten water en mogelijk met antibiotica. Studies met muizen suggereren hetzelfde, maar er is nog steeds geen hard bewijs voor het verband tussen obesitas en allochtone vrouwen. Dat gezegd hebbende, er is genoeg anekdotisch bewijs om de studie van Knight te ondersteunen.

"Ik kan bevestigen dat hun onderzoek feitelijk tot uitdrukking komt in de gevallen van veel van mijn eigen klanten", zegt Poon. "Ik heb veel klanten gehad die hier uit een ander land zijn geëmigreerd, voornamelijk Europa en Azië, die ontdekten dat hun spijsverteringsstelsel en gewicht binnen enkele weken na de verhuizing naar de Verenigde Staten veranderden."

Ongeacht of gewichtstoename alleen te danken is aan darmbacteriën, Poon raadt haar immigrantenklanten ten sterkste aan om sterk verwerkt voedsel (dat veel Amerikanen regelmatig gebruiken) te vermijden ten gunste van hele voedingsmiddelen tijdens hun overgang naar de VS ... Ze suggereert ook veel van hetzelfde voedsel dat ze aten in hun geboorteland, samen met een paar nieuwe, om hun lichaam te helpen zich aan te passen aan een Amerikaanse levensstijl.

"Het verplaatsen van het ene huis naar het andere kan stressvol zijn, zelfs als het maar een paar blokken verder is", merkt Poon op. "Immigratie naar een nieuw land zit vol met een breed scala aan stressoren die uiteindelijk een domino-effect op ons lichaam zullen hebben, en in het bijzonder, de gezondheid van onze darmbacteriën. "

Door je darm gezond te houden, kun je ook je hele lichaam in balans houden. En immigranten zijn niet de enigen die kunnen profiteren van de toegenomen diversiteit aan microben.

"Gezonde darmbacteriën vormen de basis voor vele belangrijke systemen in ons lichaam, van onze bijnieren, tot ons immuunsysteem, de hersenfunctie en het meest opvallende, ons gewicht en ons spijsverteringssysteem", zegt Poon. "Een goede darmgezondheid helpt bij het ondersteunen van een gezonde darmbarrière, waardoor we voedsel goed kunnen verteren, de opname van voedingsstoffen kunnen bevorderen en de glucosewaarden kunnen normaliseren, die allemaal nodig zijn om gewichtsverlies te helpen voorkomen."

Weet je niet waar te beginnen? Poon zegt dat het misschien eenvoudiger is dan je denkt. "De beste manier om een ​​gezonde darmflora te behouden, is door het eten van een breed scala aan vers, heel voedsel, voornamelijk van plantaardige bronnen zoals groenten, fruit, volle granen en peulvruchten."

Met name voedingsmiddelen die rijk zijn aan zowel oplosbare als onoplosbare vezels zijn ideaal. Onoplosbare vezels kunnen niet worden verteerd door ons lichaam, maar het kan worden verteerd door sommige van de bacteriën in de darm, die de groei van nuttige bacteriën bevorderen. Dus consumeren fruit, groenten, bonen, granen en peulvruchten is geweldig voor de darm, "zegt ze.