Heeft aspartaam ​​invloed op een dieet met weinig koolhydraten?

Het is mogelijk dat u geen suiker aan uw koffie kunt toevoegen op een koolhydraatbeperkt dieet, maar suikervervangers zijn toegestaan ​​zolang u de koolhydraten telt. Niet alle populaire koolhydraatbeperkte diëten adviseren echter aspartaam, hoewel dat misschien meer te maken heeft met de veiligheidsproblemen met de suikervervanger dan met de invloed die het heeft op uw vermogen om af te vallen. Als u een suikervervanger op uw koolhydraatbeperkte plan wilt gebruiken, raadpleeg dan een geregistreerde diëtist om u te helpen beslissen welke het beste werkt.

Met 1 gram netto koolhydraten per pakket, zou aspartaam ​​uw koolhydraatarm dieet niet moeten beïnvloeden. (Afbeelding: IvanMikhaylov / iStock / Getty Images)

Low-Carb Dieet en kunstmatige zoetstoffen

Hoewel er geen vaste definitie bestaat voor een koolhydraatbeperkt dieet, wordt het beperken van koolhydraten tot 50 tot 150 gram per dag door de meeste professionals als koolhydraatarm beschouwd, volgens een artikel uit 2007 in het American Journal of Clinical Nutrition. De meeste plannen beperken je tot 20 tot 50 gram om te starten, echter, en voeg koolhydraten toe nadat je het gewicht hebt verloren.

Elke carburator telt wanneer je beperkt bent, vooral in die vroege stadia. Suiker heeft 4 gram koolhydraten per theelepel en biedt geen voedingswaarde. De meeste koolhydraatbeperkte plannen bevelen aan dat het grootste deel van uw koolhydraten afkomstig is van koolhydraatrijke, voedselrijke groenten zoals andijvie, asperges, spinazie en broccoli, zodat u de vitaminen en mineralen krijgt die uw lichaam nodig heeft zonder alle koolhydraten. Kunstmatige zoetstoffen, zoals aspartaam, kunnen deel uitmaken van uw plan, maar moeten 1 gram netto-koolhydraten bevatten of minder per portie. De term "netto koolhydraten" verwijst naar de koolhydraten die van invloed zijn op de bloedsuikerspiegel. Je schat netto-koolhydraten in door grammen vezels of suikeralcohol van grammen totale koolhydraten af ​​te trekken. De meeste koolhydraatbeperkte dieetplannen tellen netto koolhydraten, geen totale koolhydraten.

Over aspartaam

U kent aspartaam ​​beter onder de merknamen Equal of Nutrasweet. Gemaakt van de aminozuren fenylalanine en asparaginezuur, is aspartaam ​​200 keer zoeter dan suiker en heeft slechts 1 gram netto-koolhydraten per pakket. Naast het gebruik van de pakketten om je koffie en thee te zoeten, kun je ook de kunstmatige zoetstof vinden in dieetdranken, suikervrije kauwgom en zoete lekkernijen.

Hoewel aspartaam ​​als veilig wordt beschouwd, zijn er zorgen dat het kanker kan veroorzaken. Het beschikbare onderzoek lijkt echter geen directe link te geven tussen aspartaam ​​en kanker, aldus de American Cancer Society. Sommige mensen klagen ook dat het verschillende symptomen veroorzaakt, waaronder hoofdpijn, spijsverteringsproblemen en stemmingswisselingen, maar volgens de kankermaatschappij is daar ook geen definitief bewijs van. Vermijd aspartaam ​​als het schadelijke gevolgen lijkt te hebben.

Iedereen met fenylketonurie, of PKU - een zeldzame genetische aandoening die voorkomt dat het lichaam fenylalanine, een aminozuur, afbreekt - moet aspartaam ​​en alle voedingsmiddelen die de zoetstof bevatten vermijden. Wanneer fenylalanine zich ophoopt in het bloed, blokkeert het essentiële chemicaliën naar de hersenen, wat de gezondheid en ontwikkeling van de hersenen beïnvloedt, vooral bij kinderen.

Aspartaam, eetlust en gewichtstoename

Hoewel aspartaam ​​veilig en arm aan koolhydraten is, kan het je eetlust verhogen, volgens een onderzoek uit 2003 dat gepubliceerd is in Physiology and Behavior, wat een andere reden kan zijn waarom je het misschien zou willen vermijden op je koolhydraatarme dieet. Deze studie vond dat het fenylanine in aspartaam ​​hormonen stimuleert die de eetlust beïnvloeden.

Het gebruik van voedsel dat gezoet is met aspartaam ​​kan ook leiden tot gewichtstoename. Een dierstudie uit 2013, gepubliceerd in Appetite, vond dat ratten die yoghurt kregen gezoet met aspartaam ​​meer gewicht kregen dan ratten die yoghurt kregen die gezoet was met suiker. Maar hoewel deze onderzoeken lijken aan te geven dat aspartaam ​​misschien niet de beste keuze is als u probeert af te vallen, zijn onderzoeken naar mensen noodzakelijk om te bepalen of er een verband bestaat tussen het gebruik van aspartaam ​​en een toename van eetlust en gewichtstoename.

Alternatieve kunstmatige zoetstoffen

Als u aspartaam ​​wilt vermijden, overweeg dan om nog een laag koolhydraatarm kunstmatig zoetmiddel te gebruiken, zoals sucralose of sacharine. Net als aspartaam ​​heeft elk van deze ook slechts 1 gram netto-koolhydraten per pakket. Als u de voorkeur geeft aan een natuurlijker suikervervanger, kunt u overwegen stevia, die ook 1 gram netto-koolhydraten per pakket bevat. Gemaakt van een plant die in Zuid-Amerika wordt gekweekt, is stevia 200 tot 300 keer zoeter dan suiker. Net als aspartaam ​​kunnen deze zoetstoffen worden toegevoegd aan voedingsmiddelen en dranken, of u kunt ze vinden in sommige koolhydraatarme dieetproducten die u in uw dieet opneemt.