Heeft aspartaam ​​invloed op suiker of insuline in het lichaam?

Aspartaam ​​(NutraSweet, Equal) is een niet -utritieve zoetstof die ongeveer 200 keer zoeter is dan suiker. Het wordt aangetroffen in veel caloriearme voedingsmiddelen, waaronder light-frisdranken, yoghurt, kauwgom, ijs, ijsbroodjes, gelei, jam en ontbijtgranen. Aspartaam ​​is ook beschikbaar in poedervorm om te worden gebruikt als tafelzoetstof. De American Academy of Nutrition en Dietetics, de American Diabetes Association en de Amerikaanse Food and Drug Administration beschouwen aspartaam ​​als een veilig alternatief voor suiker. Bovendien is uit een aantal onderzoeken gebleken dat aspartaam ​​geen significant effect heeft op de bloedsuikerspiegel of insulineniveaus. Enkele onderzoekstudies zijn echter tot een andere conclusie gekomen.

Een kom kunstmatige zoetstof. (Afbeelding: Heike Rau / iStock / Getty Images)

Effecten op bloedsuiker

De effecten van aspartaam ​​op de bloedsuikerspiegel zijn bestudeerd in beide dieren bij de mens. Hoewel een deel van het dieronderzoek suggereert dat aspartaam ​​de bloedsuikerspiegel kan verhogen, is de relevantie van deze bevindingen voor de mens onduidelijk. Een studie gepubliceerd in het oktobernummer van "Nature" toonde bijvoorbeeld aan dat magere muizen die gedurende 11 weken aspartaam ​​kregen, hoge bloedsuikerspiegels ontwikkelden. De onderzoekers speculeren dat kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam ​​gezonde darmbacteriën kunnen veranderen, waardoor het transport van suiker uit de darmen naar het lichaam en het verhogen van de bloedsuikerspiegel wordt bevorderd. Een andere dierstudie, gepubliceerd in het oktobernummer van "PLoS ONE", ontdekte ook dat het voeden van knaagdieren met een lage dosis aspartaam ​​de gezonde darmbacteriën aantastte. Deze verhoogde productie van propionaat - een chemische stof die de suikerproductie stimuleert - en een verhoogde bloedsuikerspiegel.

Menselijk onderzoek vertelt echter een ander verhaal. In een review van de "Journal of the American Dietetic Association" uit december 2010 van 11 onderzoeken waarbij meer dan 2000 mensen betrokken waren, werd vastgesteld dat niet -utritieve zoetstoffen zoals aspartaam ​​geen effect hebben op de bloedsuikerspiegel bij mensen met type 2-diabetes (T2DM). Evenzo rapporteerde een analyse van "Archives of Public Health" van oktober 2015 van 31 klinische onderzoeken en 2 beoordelingen dat de consumptie van niet -utritieve zoetstoffen zoals aspartaam ​​gedurende perioden tot 18 weken geen invloed heeft op de bloedsuikerspiegel bij mensen met of zonder diabetes.

Effecten op insuline

Het insuline van het alvleesklierhormoon reguleert de hoeveelheid suiker in het bloed na de maaltijd. De stijging van de bloedsuikerspiegel na de maaltijd heeft voornamelijk betrekking op de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten. Omdat aspartaam ​​koolhydraatvrij is, wordt niet verwacht dat het insulineniveaus zal beïnvloeden. Echter, een zeer kleine studie gepubliceerd in de juli 2007-uitgave van "Diabetes Care" anders gemeld. De onderzoekers bestudeerden 14 mannen met T2DM die op verschillende dagen een ontbijt hadden gekregen dat gezoet was met aspartaam, tafelsuiker of fructose, gevolgd door rigoureuze oefeningen. De onderzoekers constateerden een gelijkaardige toename van de insulinespiegels met zowel de aspartaam- als de tafelsuiker gezoete maaltijden.

Grotere studies ondersteunen deze bevinding echter niet. Een studie gepubliceerd in september 1998 in het "American Journal of Clinical Nutrition" betrof bijvoorbeeld toediening van een grote dosis aspartaam ​​- het dagelijkse equivalent van ongeveer 20 blikjes light frisdrank - aan 48 gezonde mensen zonder diabetes gedurende 20 dagen. De onderzoekers vonden geen effect op insulineniveaus. Meer recent onderzoek over dit onderwerp werd gepubliceerd in het augustus 2010 nummer van "Appetite." De onderzoekers vonden dat de insulinespiegels van 14 studiedeelnemers significant lager waren na het eten van een snack gezoet met aspartaam ​​dan na een snack gezoet met suiker.

Secundaire effecten op insuline en bloedsuiker

Overgewicht of obesitas geven insulineresistentie de belangrijkste metabole afwijking bij mensen met T2DM. Insulineresistentie verhoogt op zijn beurt zowel de insulinespiegel als de bloedsuikerspiegel. Veel mensen gebruiken producten gezoet met aspartaam ​​in plaats van suiker in een poging om hun gewicht te beheersen. Twee grote studies gepubliceerd in de kwestie van "Obesitas" van augustus 2008 en de maart-editie van "Preventieve geneeskunde" hebben echter aangetoond dat het drinken van dranken die gezoet zijn met niet -utritieve zoetstoffen zoals aspartaam, geassocieerd was met gewichtstoename.

Echter, in een "Nutrition Bulletin" -overzicht van 16 juni 2006 van 16 onderzoeken waaraan meer dan 350 mensen deelnamen, werd gemeld dat het vervangen van met suikers gezoet voedsel met aspartaam ​​gezoete voedingsmiddelen kan helpen bij gewichtsbehoud en zelfs gewichtsverlies - iets minder dan 1/2 pond per week gemiddeld. Een andere analyse uit september 2014 "American Journal of Clinical Nutrition" die resultaten van 24 onderzoeken met meer dan 100.000 mensen samenvoegde, vond dat het gebruik van caloriearme zoetstoffen werd geassocieerd met een bescheiden gewichtsverlies.

Waarschuwing en voorzorgsmaatregelen

Aspartaam ​​werd getest en goedgekeurd voor gebruik als algemene zoetstof door de Amerikaanse Food and Drug Administration in 1981. Volgens de FDA is de aanvaardbare dagelijkse inname, of veilig niveau, 50 mg per kilogram lichaamsgewicht. Dit is het equivalent van ongeveer 18 tot 20 blikjes calorie-vrije soda per dag voor een 150-pond volwassene.

Aanbevelingen van de American Heart Association en de American Diabetes Association, gepubliceerd in het augustusnummer van "Diabetes Care", suggereren dat matig gebruik van niet -utritieve zoetstoffen zoals aspartaam ​​een ​​positief effect kan hebben op insuline en bloedsuikerspiegel door het helpen bij gewichtsbeheersing. De auteurs merken echter op dat dit alleen het geval zal zijn als calorieën elders in de voeding niet worden verhoogd. Het is ook belangrijk om in gedachten te houden dat veel voedingsmiddelen die aspartaam ​​bevatten nog steeds calorieën en koolhydraten bevatten van andere ingrediënten, ook al kunnen ze als "suikervrij" worden aangemerkt.

Ten slotte mag aspartaam ​​niet worden geconsumeerd door mensen met fenylketonurie - een zeldzame genetische aandoening waarbij het lichaam fenylalanine, dat een onderdeel is van aspartaam, niet goed kan metaboliseren.