Waarom het eten van suiker verhoogt je hartslag
Suiker kan, onder sommige omstandigheden voor sommige mensen, de hartslag verhogen. Een zoekopdracht op internet onthult gemengde beweringen over de onmiddellijke effecten van suiker op de hartfrequentie. Maar onderzoek - zoals dat van Kennedy en Scholey samengevat op Springer Link - en een goed begrip van de fysiologie die betrokken is bij het metabolisme van suiker suggereren dat suiker de hartslag op korte, middellange en lange termijn kan beïnvloeden via verschillende mechanismen.
Brandstof voor gedachte
Je lichaam heeft brandstof nodig om te kunnen werken. Het voedsel dat je eet is je brandstof. Het wordt verteerd en omgezet in glucose, een vorm van bloedsuikerspiegel, die vervolgens door cellen wordt gebruikt voor de energie die nodig is voor alles wat je lichaam doet - van denken tot ademhalen tot hardlopen. Sommige voedingsmiddelen, waarnaar wordt verwezen als voedingsmiddelen met een hoge glycemische index (GI), worden sneller omgezet in glucose dan andere voedingsmiddelen. Suiker is een voedsel met een hoge GI. Wanneer u eenvoudige verwerkte suiker consumeert, kan deze binnen enkele minuten worden omgezet in bloedglucose. Deze korte tijd die nodig is om suiker om te zetten in bloedglucose is een reden waarom mensen zich tot snoep wenden voor een snelle ophaaltijd. Complexe koolhydraten zoals groenten en fruit of eiwitten zoals noten, vis en vlees hebben veel meer tijd nodig om omgezet te worden in cellulaire brandstof.
Onmiddellijke effecten
Wanneer de bloedglucosespiegel hoog is, geeft de alvleesklier insuline af, wat vervolgens helpt om glucose naar spier- of levercellen te transporteren. Daar wordt het gebruikt voor energie. Als er meer glucose aanwezig is dan nodig is, helpt insuline de glucose in vetweefsels op te slaan als vet voor potentiële toekomstige energiebehoeften. Een onmiddellijk effect van de afbraak en omzetting van glucose in cellulaire energie is een verhoogd metabolisme, dat zich kan manifesteren in de vorm van verhoogde hartslag, hoge bloeddruk of een andere vorm van opwinding, zoals verhoogde mentale alertheid. Een onderzoek van Kennedy en Scholey, beschreven bij Springer Link, toonde aan dat studiedeelnemers grotere verhogingen van de hartslag hadden en beter presteerden wanneer ze mentale taken kregen na toediening van glucose dan controlepersonen die dezelfde taken zonder glucose deden. Mensen hebben geïndividualiseerde reacties op verhoogd metabolisme, dus suiker kan niet altijd leiden tot een merkbare verandering in de hartslag van alle individuen. In het onderzoek van Kennedy en Scholey hadden proefpersonen met lagere basishartfrequenties de grootste prestatieverbetering na toediening van glucose.
Effecten op de middellange termijn
Zodra insuline glucose uit het bloed heeft geëlimineerd, is er sprake van verlaagde bloedglucose. Mensen met diabetes of met andere metabolische aandoeningen zoals reactieve hypoglycemie of postprandiale reactieve hyperinsulinemie kunnen een plotselinge crash in bloedsuikers ervaren omdat hun pancreas overreageert op de aanwezigheid van bloedglucose en te veel insuline afgeeft. De reactie van de pancreas veroorzaakt een opeenstapeling van hormoonreacties, waaronder de afgifte van stresshormonen zoals epinefrine door de hypofyse. Deze stresshormonen stimuleren het sympathische zenuwstelsel en veroorzaken fysiologische opwinding, waaronder - onder andere - verhoogde hartslag, verhoogde bloeddruk, hyperactiviteit, angst en prikkelbaarheid. Bijvoorbeeld, een onderzoek van Langseth en Dowd beschreven bij ADD ADHD Advances ontdekte dat bijna driekwart van de kinderen gediagnosticeerd met ADHD die hyperactiviteit vertoonden na suikerconsumptie, reactieve hypoglycemie had. Voor diegenen die lijden aan metabole stoornissen, kunnen voorwaarden van lage bloedsuikerspiegel, die enkele uren na het nuttigen van suiker optreden, een verhoging van de hartslag veroorzaken.
Lange termijn effecten
Suiker is goed voor 25 procent van de calorie-inname van Amerikanen. De gewichtige waarheid is dat onze obsessie met suiker, samen met een groeiende aversie om te oefenen, ons zwaarlijvig heeft gemaakt. Onthoud dat insuline bloedglucose omzet die niet kan worden gebruikt voor onmiddellijke energie in vet. De extra singel die we dragen, belast ons hart en draagt bij tot een escalerende hartziekte - inclusief hypertensie, hoge bloeddruk en verhoogde hartslag.
De oplossing
U kunt profiteren van de verhoogde mentale en fysieke energie die voedsel biedt zonder uw metabole systeem te belasten of risico's voor uw cardiovasculaire systeem te veroorzaken. Minimaliseer de consumptie van eenvoudige suikers en zetmeel en gebruik in plaats daarvan complexe koolhydraten zoals fruit, groenten en volkorenproducten. Deze voedingsmiddelen duren langer om suikers in uw bloed af te geven en uw hersenen en lichaam van een constante bron van glucose te voorzien.
