Kunnen zwangere vrouwen ultragepasteuriseerde melk drinken?
Door melk te drinken en zuivelproducten te eten tijdens de zwangerschap, kan de benodigde hoeveelheid calcium worden aangevoerd voor een goede groei van de foetus. Zwangere volwassenen hebben ongeveer 1.000 mg calcium per dag nodig, terwijl zwangere tieners ongeveer 1.300 mg nodig hebben, volgens de National Institutes of Health. Zowel gepasteuriseerde als ultragepasteuriseerde melkproducten vormen een gezonde methode om dit belangrijke mineraal te verkrijgen.
Ultragepasteuriseerde melk biedt een veilige bron van calcium tijdens de zwangerschap. (Afbeelding: shironosov / iStock / Getty Images)Calcium
Tijdens de zwangerschap hebben u en uw baby calcium nodig voor de groei en het onderhoud van sterke tanden en botten. Dit mineraal speelt ook een belangrijke rol bij het ondersteunen van de gezondheid van uw zenuwen, spieren en bloedsomloop. Veel melkproducten zijn verrijkt met vitamine D, een andere belangrijke voedingsstof die nodig is voor de juiste ontwikkeling van de botten van uw baby.
Pasteurisatie
De Centers for Disease Control and Prevention waarschuwen dat zwangere vrouwen alleen gepasteuriseerde zuivelproducten moeten consumeren. Pasteurisatie is een proces dat de ziektekiemen vernietigt die anders soms in melk aanwezig zijn. Dit proces omvat het verwarmen van de melk tot een minimumtemperatuur van 161 graden F gedurende 15 seconden of meer, of 145 graden gedurende ten minste 30 minuten. Om melk en andere zuivelproducten als behoorlijk gepasteuriseerd te kunnen beschouwen, moeten de verwerking en verpakking ervan ook voldoen aan bepaalde gezondheidsvereisten.
Ultragepasteuriseerde melk
Ultra-gepasteuriseerde melk neemt het decontaminatieproces een stap verder door te voorzien in een hogere temperatuur die minimum minimaal 280 seconden bereikt gedurende minimaal 2 seconden. De strengere verpakkingsvereisten resulteren ook in een meer steriel product. In tegenstelling tot reguliere, gepasteuriseerde melk die 21 dagen na de verwerking aanhoudt, kan ultra-gepasteuriseerde melk maximaal 90 dagen na verwerking bewaard blijven, zolang de container gesloten blijft. Zodra u het gepasteuriseerde zuivelproduct echter opent, moet u het binnen 10 dagen gebruiken.
Voorzorgsmaatregelen
Ultrapasteurisatie biedt veilige zuivelproducten die zwangere vrouwen en anderen kunnen consumeren. Bewaar een geopende container met ultra-gepasteuriseerde melk niet langer dan 10 dagen in uw koelkast. Als u ongeveer drie porties zuivelproducten per dag consumeert, terwijl u een verscheidenheid aan andere voedingsmiddelen bevat, kunt u tijdens de zwangerschap aan uw voedingsbehoeften voldoen. Als u lactose-intolerant bent, vraag dan uw arts om calciumsupplementen in te nemen of vervangende stoffen te maken die u helpen tijdens uw zwangerschap voldoende calcium te krijgen.
