Kan ik zalm eten terwijl ik zwanger ben?
U hebt misschien gehoord dat verontreinigingen vis onveilig maken voor consumptie tijdens de zwangerschap, maar zalm is een uitzondering. Deze vette vis is een rijke bron van omega-3-vetzuren, die de neurologische en visuele ontwikkeling van de baby bevorderen en het risico op vroegtijdige bevalling en pre-eclampsie kan verminderen, meldt de American Pregnancy Association. Bovendien is zalm een gezonde bron van eiwitten en B-vitaminen. Zoals met alle dingen, is moderatie de sleutel. Beperk jezelf tot twee 6-ounce porties zalm per week om te voldoen aan de richtlijnen van de American Pregnancy Association.
Roosteren, bakken of pocheren zalmfilets. (Afbeelding: Creatas / Creatas / Getty Images)Mercury Concerns
Sommige soorten vis bevatten een hoog gehalte aan het metaalkwik. Gegeten tot overmaat, kwik kan foetale hersenbeschadiging veroorzaken en kan het zicht en gehoor van uw baby beïnvloeden. Gelukkig staat zalm op de lijst van vissen met de laagst mogelijke kwikniveaus en is het veilig voor consumptie tijdens de zwangerschap, aldus de American Pregnancy Association.
Voorbereiding
Hoewel zalm veilig is om te eten tijdens je zwangerschap, moet je rauwe bereidingen vermijden, inclusief sushi, omdat rauwe vis parasieten of schadelijke bacteriën kan bevatten. Pocheer, rooster of bak zalmfilets en serveer met een rand bruine rijst en groenten voor een voedzame maaltijd. Ingeblikte zalm is een minder dure optie. Bereid een frisse salade met ingeblikte zalm of meng de vis met volkoren broodkruimels en eieren om een zalmburger te maken.
