Pinda's en cholesterol

In de loop der jaren hebben bepaalde voedingsmiddelen zoals pinda's slechte pers gekregen omdat ze relatief veel vet bevatten. Dat kan waar zijn. Echter, zoals blijkt, zijn pinda's samengesteld uit enkelvoudig onverzadigde vetten, het type vet dat LDL verlaagt, of het "slechte" cholesterol. Volgens een studie uitgevoerd door de Amerikaanse Food and Drug Administration, kan 1 tot 2 ounce pinda's vijf of meer keer per week worden gegeten, kan het risico op hartziekten met meer dan 25% worden verlaagd. Omdat pinda's peulvruchten zijn, leveren ze ook meer eiwitten dan elke andere noot. En tenslotte zijn pinda's uitstekende bronnen van vezels (waarvan bekend is dat ze de LDL-waarden verlagen), vitamine E, kalium, magnesium en zink.

Pinda's met shell zitten op een witte teller. (Afbeelding: AndreaAstes / iStock / Getty Images)

In de loop der jaren hebben bepaalde voedingsmiddelen zoals pinda's slechte pers gekregen omdat ze relatief veel vet bevatten. Dat kan waar zijn. Echter, zoals blijkt, zijn pinda's samengesteld uit enkelvoudig onverzadigde vetten, het type vet dat LDL verlaagt, of het "slechte" cholesterol. Volgens een studie uitgevoerd door de Amerikaanse Food and Drug Administration, kan 1 tot 2 ounce pinda's vijf of meer keer per week worden gegeten, kan het risico op hartziekten met meer dan 25% worden verlaagd. Omdat pinda's peulvruchten zijn, leveren ze ook meer eiwitten dan elke andere noot. En tenslotte zijn pinda's uitstekende bronnen van vezels (waarvan bekend is dat ze de LDL-waarden verlagen), vitamine E, kalium, magnesium en zink.