Yoghurt & eczeem
Eczeem is een allergische ontsteking van de huid, met een rode, jeukende uitslag vaak vergezeld van kleine blaren. Het kan elk gebied beïnvloeden, maar verschijnt vaak voor de ellebogen en achter de knieën. Eczeem komt het meest voor tijdens de kindertijd. Het kan worden veroorzaakt door een allergie of kan het gevolg zijn van een storing in het immuunsysteem van het lichaam. Bacteriën in yoghurt kunnen helpen bij de behandeling van eczeem door het immuunsysteem te versterken en de allergische reactie te temperen.
Een klein bakje yoghurt. (Afbeelding: karandaev / iStock / Getty Images)Achtergrond
Yoghurt is een gefermenteerd zuivelproduct, geproduceerd door de werking van bacteriële culturen op de suikers in melk, waardoor ze worden omgezet in melkzuur. Dit proces geeft yoghurt zijn dikke, romige textuur. De melkzuurbacteriën die worden gebruikt om yoghurt te maken, omvatten Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus en Bifidobacteria. Deze "goede" probiotische bacteriën zijn bijzonder gunstig voor de ondersteuning van het immuunsysteem. Yoghurt is ook rijk aan calcium en stimuleert de synthese van de biotine B-vitaminen, foliumzuur en B-12.
Yoghurt en het immuunsysteem
Probiotische yoghurt kan eczeemklachten verbeteren door het immuunsysteem direct te beïnvloeden. Een artikel gepubliceerd in de Journal of Nutrition 2007 suggereert dat bepaalde probiotische bacteriën kunnen beschermen tegen allergieën door de productie van de mucosa-immuunverdediger, secretoire immunoglobuline A, te verhogen. Secretoire IgA draagt bij tot allergeenexclusie door blootstelling van het immuunsysteem aan antigenen te verminderen. Het artikel merkte op dat zuigelingen met allergie lage niveaus van bifidobacterium hadden, een bacterie die ook in yoghurt wordt aangetroffen. Wanneer het werd aangevuld in zuigelingenvoeding, bleek het eczeem te verbeteren.
Dosering
Probiotica kunnen als supplement worden gebruikt, maar yoghurt is wellicht de gemakkelijkste manier om de voordelen te krijgen zonder de moeite van het nemen van capsules of tabletten. Volgens een onderzoek uit 2006 gepubliceerd in "Annals of Nutrition and Metabolism," was een dagelijkse inname van yoghurt voldoende om het immuunsysteem effectief te verbeteren. De School of Medicine van de University of North Carolina merkt op dat probiotica voordelen voor kinderen kunnen opleveren, maar vraag het aan uw arts voordat u probiotica van uw kind geeft.
overwegingen
Yoghurt is verkrijgbaar in vele variëteiten en smaken. Voor maximale voordelen, consumeer live, of "bio" yoghurt. Zoek naar de verklaring "live actieve culturen" op labels bij het kiezen van een probiotische yoghurt. Bovendien mengt yoghurt goed met fruit, zaden en granen. Het kan ook worden gebruikt om soepen en sauzen te verdikken, maar omdat de hitte zijn bacteriën vernietigt, zou yoghurt niet tijdens het koken moeten worden gebruikt maar aan het einde worden geroerd.
