Waarom mensen niet gezond eten
Obesitas is een epidemie in Amerika, met bijna 60 procent van de mannen en vrouwen gediagnosticeerd als overgewicht of obesitas. Dit is een van de vele voedingsgerelateerde aandoeningen die kunnen leiden tot hart- en vaatziekten. Gelukkig realiseren mensen zich dat de noodzaak van een gezonde levensstijl aanzienlijk is. De USDA concludeerde echter in een onderzoek uit 2000 dat ongeacht wat mensen weten over gezondheid, ze ervoor kiezen hun eetgewoonten niet te verbeteren. Verschillende factoren dragen bij aan dit gebrek aan motivatie, waaronder aangeleerd gedrag en sterke kernopvattingen.
Diners lunchen in een kantoorcomplex food court. (Afbeelding: Scott Olson / Getty Images Nieuws / Getty Images)Slechte voedingsstichtingen
De basis voor je voedingsgewoontes begon al op jonge leeftijd. Je hebt geleerd je bord schoon te maken, ongeacht de portiegrootte, en eet drie maaltijden per dag. Dit waren goedbedoelde richtlijnen van uw zorgverleners, maar ze kunnen bijdragen aan uw onvermogen om minder vaak te eten. Als je grootgebracht was in het tijdperk van magnetrons en gemaksvoedsel, dan leerde je dat verwerkte voedingsmiddelen snel en smakelijk waren. Wat je niet wist, was dat deze voedingsmiddelen voedingswaarde ontbeerde. Vroege eetgewoonten maakten de weg vrij voor je huidige keuzes, maar je hoeft niet vast te houden aan deze basis, vooral als je gezondheid afhankelijk is van verandering.
Verkeerde informatie en houding
Je hebt besloten om verschillende diëten uit te proberen of je eetgewoonten te veranderen, maar wordt overweldigd door conflicterende voedingsinformatie in de media. Het is moeilijk te begrijpen wat de beste of gezondste voedingsgewoonten zijn wanneer talrijke diëten worden geadverteerd als de beste manier om gezond te worden. U kiest microgolfmaaltijden die als gezond worden verhandeld in plaats van die met een hoog vetgehalte, maar het probleem met bevroren voedsel is dat het geen voeding bevat van vitaminen, mineralen en macronutriënten. De pakketten zeggen gezond, maar het voedsel is niet omdat het is verwerkt en ingrediënten heeft toegevoegd die de gezonde aspecten van de maaltijd vrijwel teniet doen. Het is verwarrend en ingewikkeld, waardoor je vast wilt houden aan wat je weet in plaats van aan het veranderen.
Lage motivatie
Verandering is een geleidelijk proces en het is voor iedereen anders. Volgens de American Academy of Family Physicians verander je het gedrag terwijl je motivatie en begrip verandert. Je begint met preontemplative, wat betekent dat je weet dat je niet gezond eet, maar dat het je er niet toe brengt om merkbaar leed te willen veranderen. Je blijft over gezondheid horen in het nieuws en begint na te denken over wat je anders kunt doen, maar je bent nog steeds niet zeker. Geleidelijk aan kunt u ondersteuning of aanvullende informatie zoeken om u voor te bereiden op verandering. In deze fase van voorbereiding, kun je beginnen met het kopen van nieuwe voedingsmiddelen of het verminderen van junkfood, maar je bent nog niet helemaal klaar om jezelf helemaal onder te dompelen in een goede gezondheid.
Langzaam veranderen
Na een tijdje denken en subtiele veranderingen maken, besluit je om actie te ondernemen. U verhoogt uw inname van fruit en groenten, eet gebakken voedsel in plaats van gefrituurd of bereidt verse lunches voor op het werk in plaats van naar het fastfoodrestaurant te gaan. De acties die u neemt, hebben zichtbare resultaten, zoals emotioneel beter voelen, gewichtsverlies en verlaagde bloeddruk. Dit motiveert je om je nieuwe gezondere eetgewoonten voort te zetten. Sommige mensen krijgen echter niet het gewenste niveau van resultaten met langzame verandering en dit kan verdere vooruitgang afremmen. Beloon je langzame verandering elke stap van de weg zodat je gemotiveerd blijft om naar een goede gezondheid te streven.
Tips om gezond te eten
Gezond eten betekent het verkrijgen van de nodige dagelijkse calorieën die je nodig hebt voor energie, evenals extra voedingsstoffen uit vitaminen, eiwitten en koolhydraten. Kies vers voedsel zoals groenten, fruit en volle granen voor een gezonde energie in plaats van in dozen, ingeblikt, bevroren of verwerkt voedsel. Eet verse vis en kip in plaats van grote hoeveelheden rood vlees om de inname van verzadigd vet te verminderen. Gebruik olijfolie in plaats van reuzel, boter of margarine. Beperk je consumptie van zoete lekkernijen en eet fruit als tussendoortje of dessert. Kies vetarme zuivelproducten als calciumbron en lees voedingsetiketten om de hoeveelheid cholesterol, verzadigd vet en calorieën te meten in voedingsmiddelen die u vaak eet. Raadpleeg uw arts over een gezond dieetplan voor uw conditie en voeg dagelijks lichaamsbeweging toe als onderdeel van een gezonde levensstijl.
