Waarom zijn we hongeriger als we 's avonds laat eten?

Een complex scala aan interacterende factoren reguleert uw eetlust. De "eetlustcentra" in je hersenen consolideren en analyseren neurologische, hormonale, mechanische en psychologische signalen, en daar wordt je bewuste bewustzijn van honger geboren. Wetenschappers die de Amerikaanse obesitasepidemie onderzoeken, hebben enig licht geworpen op de ingewikkelde mechanismen die de eetlust beheersen, inclusief de effecten van maaltijdtiming. 'S Avonds eten kan tot fysiologische veranderingen leiden die de volgende morgen uw hongergevoel vergroten.

Een persoon die 's avonds laat restjes eet. (Afbeelding: Lachlan Currie / iStock / Getty Images)

Brain Centers

Je eetlustcentra bevinden zich in de kernen in je hersenstam en hypothalamus. De cellen in deze gebieden reageren op uw bloedglucoseniveau, om impulsen die voortkomen uit uw maagdarmkanaal te prikkelen tot verschillende hormonen, waaronder ghreline, leptine en schildklierhormonen, en tot tal van andere stimuli. Fluctuaties in hormoon- en bloedsuikerspiegel beïnvloeden uw eetlust op een voorspelbare manier. Een dalend bloedglucosegehalte of een toenemend ghrelinegehalte stimuleert bijvoorbeeld de honger, terwijl een hoger glucosegehalte of leptinespiegels uw eetlust onderdrukken. Insuline beïnvloedt de niveaus van veel andere eetlustregulerende factoren.

Insuline en eetlust

Insuline is een hormoon dat door uw alvleesklier wordt geproduceerd als reactie op het nuttigen van een maaltijd. Insuline stimuleert de cellen in uw lever, vetweefsel en spieren om glucose te absorberen en vervolgens te verbranden voor energie of op te slaan voor toekomstig gebruik. Aangezien insuline uw glucosespiegel omlaag brengt, produceren uw alvleesklier en bijnieren contra-regulerende hormonen, zoals glucagon en epinefrine. De eetlustcentra in je hersenen worden gestimuleerd door dalende glucosewaarden en contraregulerende hormonen, waardoor je weer honger hebt. Dus hoe meer insuline je alvleesklier produceert in reactie op een bepaalde maaltijd, hoe groter de daaropvolgende opleving van je eetlust.

Nachtelijk eten

Wanneer u voor het slapengaan een maaltijd eet, in het bijzonder een die rijk is aan suikers en andere eenvoudige koolhydraten, genereert u een insulinestoot uit uw pancreas. Als je met pensioen gaat, begint deze insuline glucose in je cellen te duwen, een proces dat doorgaat terwijl je slaapt. Tijdens de nacht stimuleert een continue daling van uw bloedglucose de afgifte van contraregulerende hormonen, wat leidt tot stimulatie van uw eetlustcentra. Tenzij u midden in de nacht opstaat om uw eetlust te stillen, zult u hongerig zijn als u 's ochtends opstaat.

overwegingen

De factoren die uw eetlust reguleren zijn niet zo eenvoudig als men ooit geloofde. De interacties tussen ghreline, leptine, insuline, glucose, schildklierhormonen, groeihormoon en andere determinanten van honger of tevredenheid zijn ingewikkeld en slechts gedeeltelijk begrepen. Om de zaken verder te verwarren, oefenen slaapopwekkende hormonen, zoals melatonine, hun eigen invloeden op uw eetlust in en veranderingen in slaappatroon kunnen de manier waarop uw hersenen reageren op hongersignalen veranderen. Als u probeert uw gewicht onder controle te houden, kunnen de timing en samenstelling van uw maaltijden van invloed zijn op uw succes; overweeg een voedingsdeskundige te raadplegen of advies te vragen aan uw arts.