Wat is de glycemische index van gewone yoghurt?

Bij het evalueren van uw dieet zijn calorieën niet de enige factor om te overwegen. Ook vermeldenswaard is de glycemische index van uw voedsel, wat de snelheid aangeeft waarmee een bepaald levensmiddel uw bloedsuiker verhoogt. Hoog glycemisch voedsel veroorzaakt een snelle piek in uw bloedsuikerspiegel, terwijl die met een lage glycemische index een langzamere toename veroorzaken. Het genieten van een kom yoghurt zal geen snelle reactie van de bloedsuiker veroorzaken.

Twee glazen containers met yoghurt. (Afbeelding: mamadela / iStock / Getty Images)

De GI van gewone yoghurt

Voedingsmiddelen met een glycemische index van 55 of minder worden als laag beschouwd en gewone yoghurt heeft een glycemische index van 14. In vergelijking heeft fruityoghurt een hogere glycemische index vanwege de toegevoegde suiker en het fruit in de yoghurt, maar nog steeds op de onderkant van de schaal op 36.

Combineer Yoghurt en vezels

Het eten van yoghurt en andere voedingsmiddelen met een lage glycemische index is ideaal, omdat een dieet dat zwaar is in voedingsmiddelen met een hoge glycemie niet alleen een hoge bloedsuikerspiegel kan veroorzaken, maar ook het risico kan verhogen om Type 2-diabetes te krijgen. Als u de voorkeur niet geeft aan yoghurt, combineer deze dan met een vezelrijke voeding zoals een appel. De appel zorgt voor zoetheid, terwijl de vezels je vullen zonder een snelle bloedsuikerspiegel te veroorzaken. Vezelrijke voedingsmiddelen hebben lage glycemische indexen omdat vezels de absorptie van het voedsel vertragen.

Eiwit en andere voordelen

Pure yoghurt is ook een bron van eiwitten, die een belangrijke rol speelt in functies zoals celgroei. Het eiwit in yoghurt is afhankelijk van het type. Gewoon Yoghurt met weinig vet heeft ongeveer 8,9 gram eiwit per 6-ounce container. Gewone Griekse yoghurt is hoger in eiwitten, met ongeveer 17,3 gram eiwit per 6-ounce-verpakking. Volwassen mannen en vrouwen hebben respectievelijk 56 en 46 gram eiwit per dag nodig. Yoghurt is ook een bron van vitamines, mineralen zoals calcium en probiotica, die gezonde bacteriën zijn die het lichaam ten goede komen.

Glycemische index van zuivelproducten

Gewoon yoghurt heeft een lagere glycemische index dan veel andere zuivelproducten. De glycemische index is lager dan melk; volle melk heeft een glycemische index van 30 en magere melk heeft een glycemische index van 32. Wanneer fabrikanten suiker aan andere zuivelproducten toevoegen, neemt de glycemische index snel toe. Vla en ijs hebben bijvoorbeeld ranglijsten van 43 en 60.