Welke voedingsmiddelen hebben glucosamine?
Supplementen met glucosamine zijn op grote schaal gebruikt om de symptomen van osteoartritis te bestrijden. Volgens de National Institutes of Health verlicht glucosamine effectief pijn, zwelling en stijfheid bij mensen met deze chronische en invaliderende aandoening. De voordelen ervan zijn het meest overtuigend aangetoond voor mensen met lichte tot matige vormen van artrose die de knieën aantasten. Hoewel er weinig natuurlijke voedselbronnen van glucosamine zijn, zijn sommige producten verrijkt om medicinaal actieve hoeveelheden van de verbinding te bevatten.
Artrose kan worden verlicht door voedsel en lichaamsbeweging. (Afbeelding: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)schaaldieren
Garnalen aan spies. (Afbeelding: Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Images)De meeste glucosaminesupplementen worden gemaakt van de exoskeletten of schalen van schaaldieren. Eetbare schaaldieren zoals garnalen, kreeften, krabben en langoesten kunnen spoorhoeveelheden glucosamine in hun schelpen en staarten veroorzaken. In de meeste westerse culinaire tradities worden deze harde exoskeletten weggegooid omdat ze moeilijk te kauwen en te verteren zijn. U kunt het exoskelet gebruiken door het grondig te malen en het te mengen in soepen, stoofschotels, pastasauzen en stoofschotels. Merk op dat schelpdiervlees weinig tot geen glucosamine bevat. Je kunt geen medicinale hoeveelheden van de stof consumeren door alleen het vlees van het dier te eten.
afval
Lamsstoofpot. (Afbeelding: Eising / Photodisc / Getty Images)Glucosamine komt van nature voor in alle vormen van gezond kraakbeen. De oren van een afgeslacht dier, snuit en gewrichtsweefsels bevatten glucosamine, maar deze taaie, laagvoedende vormen van slachtafvallen worden zelden geconsumeerd in de Verenigde Staten. Traditionele boer vlees en worsten, zoals varkenskaas, kunnen sporen van glucosamine opleveren. Kraakbeenachtig slachtafval kan ook worden gebruikt in stoofschotels of soepen.
overwegingen
Raadpleeg een diëtist. (Afbeelding: Creatas / Creatas / Getty Images)Verschillende gespecialiseerde voedingsdranken bevatten toegevoegd glucosamine, vaak naast chondroiton, methylsulfonylmethane of MSM, of een ander gezamenlijk ondersteunend middel. Het University of Maryland Medical Center adviseert een totale inname van 1500 milligram per dag glucosaminesulfaat of hydrochloride, de vormen van glucosamine die het meest worden gebruikt om voedingsmiddelen en dranken te versterken, evenals hetzelfde type dat je in veel supplementen aantreft. Vanwege het mogelijke risico van onverwachte bijwerkingen en interacties tussen geneesmiddelen, is het verstandig om een arts of geregistreerde diëtist te raadplegen voordat u verrijkte speciale voedingsmiddelen op permanente basis gebruikt..
