Welke voedingsmiddelen bevatten latex?

De meeste mensen hoeven zich geen zorgen te maken over voedsel dat latex bevat - een stof die van nature voorkomt in sommige planten. Latexgevoelige personen kunnen echter een allergische reactie op bepaalde voedingsmiddelen hebben. Dit staat bekend als een kruisreactie. Overleg met uw allergoloog over eventuele veranderingen in het voedingspatroon die u moet aanbrengen om een ​​mogelijke reactie te voorkomen als u gevoelig bent voor latex.

Verse avocado's op een bord (Afbeelding: mustipan / iStock / Getty Images)

Kruisreactiviteit

In de natuur scheiden bepaalde planten latex af als een natuurlijk afweermechanisme; de meeste latexhoudende planten zijn echter niet het type dat u in uw dieet zou vinden. Sommige voedingsmiddelen bevatten echter eiwitten die qua structuur vergelijkbaar zijn met latex, waardoor het immuunsysteem hetzelfde kan reageren als op de werkelijke blootstelling aan latex. Dit wordt meestal het latexfruitsyndroom genoemd, hoewel kruisreacties kunnen voorkomen in andere voedingsmiddelen dan fruit.

Meest voorkomende reactieve voedingsmiddelen voor latex

Volgens de American Latex Allergy Association, publiceren gepubliceerde rapporten meestal avocado, banaan, kastanje, kiwi, appel, wortel, selderij, meloenen, papaja, aardappel en tomaat aan latex kruisreactie. Dit omvat niet alleen het hele voedsel zelf, maar alle voedingsmiddelen die een van deze vruchten of groenten als ingrediënt gebruiken. Lees de voedseletiketten zorgvuldig om blootstelling te vermijden. Als het anders geconsumeerd wordt, kunnen deze anders gezonde voedingsmiddelen netelroos, maagkrampen of zelfs anafylaxie veroorzaken, een levensbedreigende allergische reactie..

Andere probleemvoedsel

Een aantal andere voedingsmiddelen kunnen een reactie veroorzaken als u latexallergie heeft. De mate waarin deze voedingsmiddelen een reactie veroorzaken, is echter laag of onbepaald, volgens de ALAA. U moet mogelijk de volgende vruchten vermijden: citrusvruchten, abrikoos, kers, vijg, druif, lychee, mango, nectarine, passievrucht, perzik, peer, ananas, aardbei, persimmon, kokosnoot. Bovendien kunnen deze voedingsmiddelen problemen veroorzaken: hazelnoot, walnoot, pinda, kikkererwten, soja, ricinus, tarwe, boekweit, rogge, schaaldieren, zonnebloempitten, schaaldieren, dille, oregano, salie, paprika's zoals cayennepeper, bel en zoet. Tapioca bevat ook latex, dus vermijd het in alle vormen, inclusief tapiocameel.

Dingen om te overwegen

Het is van cruciaal belang dat u het advies van uw arts opvolgt met betrekking tot blootstelling aan latex en latex kruisreactief voedsel. Sommige artsen raden u aan alle vormen van latex te vermijden, terwijl anderen een eliminatiedieet kunnen gebruiken om te bepalen welk voedsel voor u veilig is en welke u moet vermijden. Niet iedereen met een allergie voor latex ervaart kruisreacties met voedsel. Uw allergoloog zal u begeleiden op basis van hoe mild of ernstig uw allergie is.