Wat doet zout en suiker met je lichaam?

Zout en suiker zijn helaas overvloedig aanwezig in de voeding van veel mensen, vooral als ze veel bewerkt of voorbewerkt voedsel consumeren. Zoals de meeste voedingsmiddelen en voedingsstoffen, kunnen ze nuttig zijn - of op zijn minst niet schadelijk - in kleine hoeveelheden. Als u echter te veel zout en suiker binnenkrijgt, riskeert u mogelijk gezondheidscomplicaties zoals hartaandoeningen en diabetes.

Wat doen deze stoffen met je lichaam? (Afbeelding: Creative-Family / iStock / GettyImages)

Zout: positieve effecten

Zout of natriumchloride is belangrijk voor enkele essentiële functies van uw lichaam, zoals opname en transport van voedingsstoffen. Volgens het Linus Pauling Institute, wanneer zout wordt afgebroken in zijn twee chemische componenten in het lichaam, wordt chloride een deel van de zuren in je spijsverteringskanaal.

Deze absorberen voedingsstoffen uit uw voedsel. Natrium, de andere component van zout, beïnvloedt het volume van vloeistoffen die door je lichaam worden vastgehouden buiten je cellen. Dit bepaalt uw bloedvolume, dat op zijn beurt de bloeddruk reguleert.

Zout: negatieve effecten

Zout en suiker zijn jammer genoeg overvloedige stoffen in het dieet van veel mensen, vooral als je ze veel verwerkt of voorbewerkt voedsel. Zoals de meeste voedingsmiddelen en voedingsstoffen, kunnen ze nuttig zijn - of op zijn minst niet schadelijk - in kleine hoeveelheden. Als u echter te veel zout en suiker binnenkrijgt, riskeert u mogelijk gezondheidscomplicaties zoals hartaandoeningen en diabetes.

Omdat zout zo'n belangrijke rol speelt in uw bloeddruk, kan te veel leiden tot hoge bloeddruk, waardoor uw risico op hartproblemen toeneemt. Je lichaam heeft slechts 3,8 gram zout per dag nodig, maar de meeste mensen consumeren dagelijks dichterbij 7 gram.

Te veel natrium, een van de bestanddelen van zout, kan hypertensie of hoge bloeddruk veroorzaken. Hoge bloeddruk kan een aantal gezondheidscomplicaties veroorzaken, waaronder hartaandoeningen en beroertes.

Suiker: positieve effecten

Suiker verwijst eigenlijk naar een willekeurig aantal eenvoudige koolhydraten zoals glucose, fructose en sucrose. Tijdens je spijsverteringsproces vallen de meeste koolhydraten uiteen in deze suikers, die energie worden die je lichaam van brandstof voorziet. Sommige voedingsmiddelen, zoals fruit, bevatten van nature veel suikers.

Wanneer suiker van nature voorkomt, is het niet per se slecht voor je lichaam. Het is echter gezonder om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan complexe koolhydraten dan eenvoudige suikers. Dit komt omdat veel van de negatieve effecten van suiker zich voordoen door het feitelijke proces van eten.

Suiker: negatieve effecten

Suiker kan tandbederf veroorzaken door brandstof te leveren voor de bacteriën die tandplak veroorzaken. Volgens Health.gov verhoogt het vaak eten van suikerzwaar voedsel en het onregelmatig poetsen van je tanden je risico op gaatjes en andere gebitsproblemen.

Bovendien voegen veel fabrikanten suikers toe aan verwerkt voedsel en verminderen ze de feitelijke voedingsstoffen. Dit kan bijdragen aan gewichtstoename, vooral wanneer het grootste deel van uw dieet bestaat uit goederen die hoog zijn in de lege calorieën van suiker. Dus, hoewel zout en suiker niet inherent slecht zijn voor je lichaam, is het belangrijk om ze met mate te consumeren.